材料：
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4 s- o* _4 q/ Z
| 茄子
0 v" t; v& A' f: j r瘦肉3 t( y& Z; o" L+ R
薑
4 C6 ~3 W: p% B蔥
& a" S& j6 h1 e: o. k* D7 Htvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! d6 ?3 h5 [* D" H+ h, A, k
| 6兩
5 N; R4 G; J# W9 m2兩
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| 蔥頭
. i2 c. n: V" p+ b1 E( K5.39.217.77紅辣椒
$ m3 R2 }* F) R+ L$ }& Z: V* a豆瓣醬
5 p# M' H( w9 t+ O5.39.217.77 | 2粒
, P- g2 d6 M: l" Y& N4 D2 b1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ K; A V0 }: ^6 k$ s
1湯匙
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調味；
. j n* i+ d8 C1 I* M公仔箱論壇 | 糖
6 f- p0 b6 W! E8 h* X+ ~% g8 O粟粉' ?% @$ \3 x: X" }& X1 f! e! o* d
薑汁
- S4 I4 ]3 c* X! \. e& {3 Y水
4 @/ t1 i+ s9 v4 _; F( Vtvb now,tvbnow,bttvb | 1/2茶匙
, u, M& Z% k" U1 M4 g1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" R- j7 K z5 u1 u
1茶匙
" k' O9 X* q5 p" ?4 ~. Gtvb now,tvbnow,bttvb1茶匙2 L/ ?4 S* v7 b. \3 S
| 公仔箱論壇- G. a4 i& h! w/ x8 ~" ^' ~
| 油
# C9 ~1 Z- P- W d0 a5.39.217.77生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ v* T0 `3 S
胡椒粉
3 \ Z. Q( x0 {1 {' A1 \麻油$ v6 m' D/ I8 o+ Q3 e/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M' ?3 s% H& {" Q6 S
| 1茶匙5.39.217.775 ]5 ^ ?8 S2 G+ j
1/2茶匙公仔箱論壇9 q) _" Y2 l- S# O( H$ F( D
少許
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|
獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb s% s+ j5 j4 J8 O
| 糖公仔箱論壇, b; S( e3 R, m- c
酒5.39.217.77. U6 i& _5 E v% g- ~+ T6 M
浙醋5.39.217.773 f/ F g+ C" m/ B* ]4 X' t
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| 1/2茶匙
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1茶匙$ n1 m+ V! a. t! [" |. H
| 5.39.217.777 b* l U- A1 C' y" l/ c* h: `
| 老抽) `3 `) k1 P* c8 [9 N6 B. Z! ]' A
麻油) }$ w' f8 C% G" P# O; G7 T4 G+ {! w
上湯; x2 N$ `& x9 e4 @
| 1茶匙
( Z# q! L% }9 O6 d( F公仔箱論壇1/2茶匙
7 M/ k: S5 f3 {) [0 |7 |: utvb now,tvbnow,bttvb半碗
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製法& i {* T: a# H7 k5 v4 _5 e3 F$ i
1.tvb now,tvbnow,bttvb# m& N" V# y6 N4 V2 k6 B. k
瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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- I5 A* [. y0 E2 p公仔箱論壇薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。1 ~0 H0 C# j* J/ @* L' E
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。5.39.217.773 {$ A/ ~6 W2 r+ y
4.
8 f+ B0 z* S0 @/ ltvb now,tvbnow,bttvb燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。5.39.217.77( b6 W; F% ^- x, L9 V! V* S$ T& p
6.
8 |2 @# N. Z' l5 E5 s6 P公仔箱論壇獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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