材料：公仔箱論壇' z1 y. Z& B$ H; s
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| 茄子
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薑
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| 6兩
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| 蔥頭
! J4 j. y/ Z7 r+ V h& z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒公仔箱論壇2 b3 `0 D9 V+ }6 o1 Q- I9 ~
豆瓣醬5.39.217.77- n8 _9 V: q H8 c- N
| 2粒
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調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 `7 j' H' ]; m& I1 m8 N2 F8 z
| 糖6 M' t% r6 Y% i K4 w
粟粉
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水
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1茶匙! x6 H+ d6 c* u# H$ {+ F Q
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| 油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K x" G& h* w$ G! d, _+ U# d
生抽
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1/2茶匙
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獻汁：
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浙醋
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| 1/2茶匙5.39.217.77- E; h$ I+ H$ j+ o& T) u3 f
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上湯5.39.217.77# v7 f" l4 w0 D( W& Y
| 1茶匙
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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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) Q, t) X$ b. \; C4 A- T茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。公仔箱論壇# d& R4 J+ a; q; G. \
4.
: C9 I/ F h" i/ @2 R; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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* @3 d2 Q o* V# N5.39.217.77燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。" }7 M$ c0 I p8 A) W9 H2 o
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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