材料：公仔箱論壇( j. C! w8 y' l+ F0 Z1 q& s
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! Y$ D# N+ Z, F$ \/ B4 s6 k | 茄子5.39.217.771 k/ S% {" _2 G7 a5 ]) ^% s$ u
瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 k" }8 a8 L( H
薑
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| 6兩
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1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 B0 j/ h/ `
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( \( Z" `5 x6 E6 @6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蔥頭7 B/ C4 n+ _; V4 Y) O
紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 F! }- g& f4 {# a( v
豆瓣醬
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1隻
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調味；
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1茶匙
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1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" A+ R! O% N5 Z5 E
| 公仔箱論壇8 n }- m1 j# W5 d% ~
| 油
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# g$ V' E7 o- Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉
5 T$ f# C/ [; c5 m2 t& ~5 otvb now,tvbnow,bttvb麻油, P& K) H* \/ @0 u
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獻汁：6 R3 z; o& e- {
| 糖公仔箱論壇9 t( l; b% r- b7 P/ I6 N. x
酒
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: V& r) o, l2 V+ I$ e | 1/2茶匙
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1茶匙公仔箱論壇5 B$ Q) F+ a2 k3 Y9 q( e# i
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' U/ p0 Z/ G* C! V5 vtvb now,tvbnow,bttvb麻油
9 D5 u! j& H8 M v* g8 itvb now,tvbnow,bttvb上湯tvb now,tvbnow,bttvb% l; I1 H& N' S1 O8 Z8 [
| 1茶匙
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半碗
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製法5.39.217.77/ f O- ~- n9 Y! _
1.
! l2 u i' [0 l6 N" S" g8 c公仔箱論壇瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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1 Z5 K1 C) T E+ K; e( {8 k6 P5 @5.39.217.77燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 f. i, F& F1 t
5.
|8 T' }7 O( s$ `( @5.39.217.77燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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