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調味；
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胡椒粉公仔箱論壇& K. i# {# k. f
麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! a/ W. w8 g/ c
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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。5 g0 i1 S' G( D+ n' n
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。( E0 v, D" z3 v
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。5.39.217.779 i/ j% G* T D+ m# N& W- b
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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