日本的和果子 令人垂涎的貼圖tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 i5 H8 \8 i; W* \
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。6 l$ J/ k/ ?2 h" g* j
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饅頭類（manjou）公仔箱論壇1 H' p* n, L3 s
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
% r- p R& U- e公仔箱論壇「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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麻糬類（mochi）
) ?/ Z2 L$ z! @6 Z9 H' F" C* i5.39.217.77一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
* v" D! C c5 g8 T; _- y7 f$ a( O日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 公仔箱論壇+ @2 h0 ~" f# N1 b/ q! M
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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