日本的和果子 令人垂涎的貼圖公仔箱論壇# W7 z* N$ s, G; }; [, R) C( `; x# h! P
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。+ G- c. |3 g1 j3 p5 R7 R
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( s, J3 ]9 ~# G/ T: H' Q8 s饅頭類（manjou）tvb now,tvbnow,bttvb$ _* X" F! X& l6 ~; P# j
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。tvb now,tvbnow,bttvb% X1 F" m" _3 O9 l% I0 N
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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麻糬類（mochi）
7 o5 {! y/ g/ K3 R1 x7 H1 t/ Xtvb now,tvbnow,bttvb一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。公仔箱論壇7 X3 {; M( D8 Q% g
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) a" A: g5 p4 ?, H8 `' [
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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