生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了# {& H" T. V2 U2 L
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
- A$ N" ?! B5 c1 S* n% Ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
7 Y' _2 a: L9 `, |; o9 H) T循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，5.39.217.776 X9 v3 ~* Y7 T3 B: s$ I
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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