生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了tvb now,tvbnow,bttvb: d3 I8 D7 {$ @) ~+ \2 u2 O9 ?
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋公仔箱論壇 Y* w! V2 r% M( J& d/ X" p# |7 N
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵' w( Q) ^, s D5 E
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，公仔箱論壇7 \3 j7 @ _0 e0 e Q2 `) d
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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