呷醋公仔箱論壇7 W3 U& R( ~ R g/ _& d- w3 u1 g
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。3 e) h, f( Z v+ Y# W7 z0 T. m
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事後奶
& L6 H8 c3 U2 j6 H) L5.39.217.77吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。公仔箱論壇/ H; `8 V- w- O6 U1 s
/ z* K5 u, U. P' g6 S5.39.217.77切勿飲酒4 ~2 U: [$ {3 T' F% J$ l, z( ~
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb7 P. w! w7 ~% P4 N6 h1 B
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以甜制辣tvb now,tvbnow,bttvb; S0 J: Z7 f P. y3 i
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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