菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
! @1 v7 Q3 X6 o0 i. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' t( v% P& J5 P4 L! z% X# i, X
材料(16.5 cm 中空摸分量）
( C9 t1 W: S% B$ e' |5 Ytvb now,tvbnow,bttvb- ]/ K$ Z0 e/ a/ U; o: G
全蛋 (特大） 3隻
& O8 m4 N7 u; W+ o3 L7 Z6 a9 E: d0 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖 70克
/ K" T( N/ T* _; Y& U" E3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 40克
0 K" e3 A+ K/ V公仔箱論壇低筋麵粉 70克
, I: y, L3 U$ R+ b- p1 N ^9 j5.39.217.77泡打粉 1/4茶匙
9 [) T+ G3 V7 C% |* T* @鮮奶 50克 " I+ G* q0 g3 C# M X
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 9 r+ y; y! ]; |/ v% Y" i/ |
& M; B. W8 p f+ q& xtvb now,tvbnow,bttvb
: W9 k7 t/ ^2 X& s$ d9 z公仔箱論壇製作
) Z( B: U: ?# _& U' Ttvb now,tvbnow,bttvb$ {4 h! a( e, U: H
1. 預熱焗爐 170 C。 2 R: o: [ \" r* b8 b
& B/ t) r0 j/ K( s& u, P
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 $ M* U, a4 e b5 ^2 X1 ^% c
5 P- ~& r* A! A4 O公仔箱論壇3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 公仔箱論壇% W% N3 ]& F% X
. c1 S# ?6 X X8 B4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. d3 f9 |9 C& g3 d
公仔箱論壇4 @; f- v+ D1 o9 O5 g4 _
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
# s5 O1 K* P6 I) G公仔箱論壇 公仔箱論壇6 s- L/ K" n' H7 y* B3 m
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
( b. P# W! P: A5 |' W2 m& D; G$ b1 f3 R公仔箱論壇 5.39.217.77+ [3 E2 `% E) \; V, B2 {1 S
7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
& v) `. I2 ~% e% t1 ` ) m3 @. F5 s) D( S
8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 5.39.217.77! D6 g6 S4 m, `" o! ]: c
* q7 N3 z! j5 a BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
| 