菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake6 I9 v& T1 q* r+ @1 `- j! T+ A
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
( T% K! @5 }; \: ~$ c: I! c; B5.39.217.77砂糖 70克 5 c1 F6 J( ?7 Q2 L0 H
沙拉油 40克
+ j/ l, L/ n7 ~9 {' J( l' ]低筋麵粉 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U1 T* f2 {; d3 k$ C8 A: c
泡打粉 1/4茶匙
( A2 A, v) {% E) Y* R9 b1 O- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 50克
4 U& i/ V, l& s( I+ G; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 5.39.217.77/ d& Q* I( r- T# X" _% }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: G& w5 B3 @9 _. @3 j5 Z T. U
1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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# H2 U5 [, R d, b) Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 公仔箱論壇 K A; Z, p! u# `& J
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 公仔箱論壇8 ]* Z& P) o! d2 N/ W4 w
O* o9 l y( H- `0 w6 u1 \1 u5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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# C+ y- @2 ?9 t& R5.39.217.778. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 公仔箱論壇7 V0 N7 b& p. [) N
4 d' S# @" |# R7 u W) ^9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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