菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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( E8 {7 P! S$ V, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 (特大） 3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; |; s- m: y8 b* A/ A% F0 n
砂糖 70克 5.39.217.77) i# B5 c V; z) d; C. W( V, |
沙拉油 40克
2 t$ J# Z+ m8 K7 h) W* v低筋麵粉 70克
5 S( Q- r5 U) j, c2 H2 c2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1/4茶匙 5.39.217.77( v4 c' m" a6 Q- v- z
鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, c/ e* S9 x' _: z
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# |6 z+ X/ s: ^ i$ G! U& L
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1 H$ t9 v4 o( f; ]1 B5.39.217.77製作
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6 @5 E6 G$ F8 l# s/ R8 a: n3 }. Q1. 預熱焗爐 170 C。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D' v; O0 z6 u
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 9 p& A$ c, m; u% r
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 5.39.217.77: E3 p( \7 ?6 @
6 K$ P) j- g1 ~+ |7 j1 H9 H4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. r$ o3 ^: D) C; {/ J
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
0 u ^- v, o( H y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t# ~2 s) _; h& f( {$ {
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 . E+ x$ L6 d0 D% g3 T& C3 \7 D
' M; A' @/ Y' a x: a/ Q. K( O公仔箱論壇7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb- A+ E" i3 P# M/ N
& t3 H/ l8 Q' A" c' _8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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+ u$ \* T% y4 o9 D& `2 Z" ~7 Stvb now,tvbnow,bttvb9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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