菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb4 W. o% M C1 Y$ {) Q! c
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全蛋 (特大） 3隻 + A* W% m5 z6 S; ^: i! R Z+ j
砂糖 70克
?) I. ?% F5 l6 z! C7 P( }8 o1 m5.39.217.77沙拉油 40克 / S. N6 r' l) R! {
低筋麵粉 70克
* z0 N6 ^- j; d$ |) }7 a公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙
+ z1 b" e' t) c+ ]' q7 dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克
+ u3 r- I. @2 ^雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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1 P% A& D" F. l( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
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( R7 [9 U Q0 [4 Q {6 X公仔箱論壇1. 預熱焗爐 170 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* t$ @, @8 V( ~7 Y
7 [: `4 i- w- ], g; M, [" j. J2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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* z, p; i9 \+ T$ C4 Y5.39.217.774. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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2 e" m0 z9 |+ p N5.39.217.775. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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8 ]- U* [; P9 }* X0 L2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇( f8 j3 ?5 S4 F3 }& @8 H; X; x
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 ; ~) ~4 n: n. z: m$ S
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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