[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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0 S5 L8 \( C" [公仔箱論壇工艺：清蒸
0 Y+ o  V2 s6 }9 i  P  w5.39.217.77梅子蒸排骨的制作材料：
! g6 @: B% z' s6 H7 U/ V1 ?+ ]+ V5 S主料：猪排骨(大排)300克
0 b" p, L1 M  j8 H7 c' k5.39.217.77辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 B$ e( S: W( Q2 R5 Q
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克( n1 h; v, S" B1 T, R& ?
梅子蒸排骨的做法：
( [7 o% Z' s% i  y) b4 f1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；5.39.217.77% |. \' q' x1 z; V: h$ O
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
& O- i* ]: ^* L' Q: c5.39.217.773. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P  n) R, G7 y. B7 }7 {: d( ]4 }

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# a' d0 B, H+ ?8 W* R) z8 f* S公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作要诀：5.39.217.779 v4 A0 C1 [) C9 B4 E
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。