[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜公仔箱論壇/ A: A9 T" k6 I' @) M% O4 T5 X
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工艺：清蒸
* V" u! t2 k! T  P- H5 I6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：
$ O5 C- ?% z+ E, }7 [主料：猪排骨(大排)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 {! n* f5 j
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克( B7 y  w- U! n; T7 A$ e* j
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
8 \/ u! c+ z' \& [5 G' o) M4 U/ w. ^; X梅子蒸排骨的做法：
: ~6 z: K" T3 \4 o1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；5.39.217.77  d! a" s# j& k! ]3 d# g9 H. N
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
. |+ _3 m: J) z* F  H/ W! n; g+ l( @tvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。5.39.217.77/ m, w  c2 v8 l% P
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) z- o. W$ o  ]( `" [. Y' z公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作要诀：
5 g) A- T8 V# x5 E3 |若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。