[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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8 x+ c% k$ P9 U; U* x1 g工艺：清蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( C; L; |- p3 j0 s
梅子蒸排骨的制作材料：% U# L- H* Q) h$ Q
主料：猪排骨(大排)300克
0 V) K/ N0 q, l& @: {* p" v5.39.217.77辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克5.39.217.77- y7 T; }: A; f. H! j3 m- e- N. C
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克5.39.217.772 l. v% a: p$ L, G& R% i( j5 [
梅子蒸排骨的做法：
: n% g% N6 I9 ]" z6 q/ X公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
- N6 W" d, Z) o2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
* s* N" `' f1 [5.39.217.773. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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7 ]0 i: n% @: U" t0 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 M" e" N/ v8 p  k! a* `% K
梅子蒸排骨的制作要诀：公仔箱論壇6 W: |: b1 g! E; w# B0 E+ B
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。