[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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  s- b3 L! o0 Q公仔箱論壇工艺：清蒸 " \+ f6 P  S0 J+ |4 e  o$ W
梅子蒸排骨的制作材料：
7 E4 o* t- d- G' w) o: G9 p. \; B1 x0 _' @tvb now,tvbnow,bttvb主料：猪排骨(大排)300克5.39.217.770 ]4 u8 x/ I( p# [+ ^  I
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
' \. |0 r7 S4 @7 ]/ b& a调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克tvb now,tvbnow,bttvb) t" w' c0 X5 M) A; h
梅子蒸排骨的做法：% e" R; z+ M0 J8 v, r; a  E
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；+ B* ^) Z; X  E  U5 K! o) c6 w
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；tvb now,tvbnow,bttvb( r. p6 s% L  N+ x8 [/ n1 x) b* |
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。5 l2 b% M6 g8 l* X  X- n" E* A6 R% H
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梅子蒸排骨的制作要诀：
/ t/ i' c, O. ]+ Q& S  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。