[中式食譜] 梅子蒸排骨

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# p3 F* T# ~4 v+ v2 M3 ~, w! M公仔箱論壇工艺：清蒸
3 o) {3 t/ J) p5 e2 |, q5.39.217.77梅子蒸排骨的制作材料：; u; e6 c7 B. h
主料：猪排骨(大排)300克$ y2 B* d2 \8 a# f; d9 c% f
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克公仔箱論壇$ \. J, h* p' M/ ~0 x, c/ ~
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 `- k4 G! U$ L( Q, }8 V" ^
梅子蒸排骨的做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ o& c2 g4 D) q
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；  L1 u5 a  Y6 j$ {4 O1 V2 j
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；公仔箱論壇+ s2 n1 L0 M6 [+ K0 [
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。' I# {' L, W  a& X* @- w* W- l
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梅子蒸排骨的制作要诀：
: s" j) q! o* C0 T) @2 o若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

sally2888

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