菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸
; y& E; ?/ @& N: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：9 u# y0 Z; l! u7 A
主料：猪排骨(大排)300克
1 ]1 F0 N8 Y, s0 K# `9 U1 c6 d: ~辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克5.39.217.772 y- g4 I5 p/ {+ r' q) D) t$ `
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 M# ]& G4 Q! a4 m4 Z
梅子蒸排骨的做法：4 j) k g H$ x# m, O( k
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
0 \) j# z6 G, k m8 ]' n" ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
; d _; E0 S) U6 `1 u5.39.217.773. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：
( g6 `8 S. L/ G+ M4 c" \3 l/ R5 p! Htvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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