菜系及功效：粤菜公仔箱論壇. X( W8 [9 q+ u; e! o+ J
$ ?/ u. f0 f+ U! o& c) B* M* B# Mtvb now,tvbnow,bttvb工艺：清蒸 7 O; \2 o/ d2 Z4 B) z
梅子蒸排骨的制作材料： E) F' o. `, m2 c7 w3 U
主料：猪排骨(大排)300克
. t' U) _# j5 \5 s0 `9 R4 V公仔箱論壇辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克5.39.217.77- Q2 X, J$ _* |# ~3 w( H& x" \3 c
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克& `3 m0 L" i5 r. N
梅子蒸排骨的做法：
; t, O' U/ c S8 K+ J5 L' H5 [9 W0 r1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
& C0 q7 @! T' {3 T公仔箱論壇2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
- A8 A6 B% K P1 Z* l) ~- ?公仔箱論壇3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
: n/ E1 [$ _$ j1 J' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 V5 n9 [7 |# Q9 L7 K# t aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作要诀：
2 j9 X! E& E$ w6 X4 K& Xtvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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