[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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# y4 H- p* C0 E工艺：清蒸
! b- ^( a5 M. n6 s( i/ K5.39.217.77梅子蒸排骨的制作材料：" d3 t  T* s4 T4 R
主料：猪排骨(大排)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 X' |! U6 Z( ], b$ c4 L
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克5.39.217.77) z: Q1 j! P) j0 `
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J  Y  @" Z2 u: e8 E
梅子蒸排骨的做法：
, N& ]6 ?. k- h/ E" n4 O1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
/ G0 h3 g0 i. M5 C. {公仔箱論壇2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# m  d1 C# G% [" w
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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. f0 O& S& k, w$ w公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作要诀：4 d% d; H0 {- Z  F2 X9 o$ I5 Y
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

sally2888

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