[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜
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　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)+ |- g2 w3 M2 f$ j9 x. k: k

　　主料：菠菜、松仁
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　　辅料：麻酱、油、盐5.39.217.777 J; ]. T! t8 V

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ D; x7 [  s7 a& `4 c3 _$ l
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　　●营养功效：
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效公仔箱論壇2 Z4 o1 r9 }" x* M

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。tvb now,tvbnow,bttvb/ V- A& Q9 w# B# U

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。5.39.217.775 w7 e6 O' E" [& `( @* c: C

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鸭肝炒青椒5.39.217.77  V" w, k" b& p* }8 p9 R. L
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　　荤菜5.39.217.771 _( O3 R7 T9 z' P* x

　　鸭肝炒青椒(15分钟)$ c& o5 W! {9 x1 U

　　主料：鸭肝、青椒9 u) e1 }8 j5 I3 N
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。公仔箱論壇" a, b3 E& v% S- x/ W; b  ]
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。公仔箱論壇( k5 G/ g5 J( ^( M# R0 E
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。公仔箱論壇' V7 }( R8 c  u! x; \2 K
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　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 ~+ i# o' Y2 m) f$ I2 W
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" ?/ _, R/ _% ~" z

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。1 t8 U: o. ?9 K  T3 K! y: c) i% z4 K
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)" U. o* I6 N9 I- S$ t5 Z0 Z+ Q5 L

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜; a  Z3 C) {# J

　　辅料：生姜

　　做法：8 G0 f  O3 J$ N  I' ]+ S* M- A
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R! U+ E) Q2 }9 ~
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。5.39.217.775 [8 f8 j; L8 w  E4 q$ F; s8 Q; D
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。* Y3 B, l% k9 B* d  M4 I5 D

　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。$ u/ P) z3 e2 c1 W1 R' P3 t7 x+ _

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。5.39.217.77: G$ l; B7 c  d6 \. G& r

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( n) X3 @/ v) @/ }* G
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱5.39.217.77  F& B+ [- o, i8 g

　　主料：大葱、韭菜tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ t  a# C% n+ k5 F" R; z) `" c; W

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油
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　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ F. p( u. v) Q5 c7 z4 l
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb: n! C9 j: O7 Z$ L4 ^) Q
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。  z. m# g7 `- G# K# Z) u# Z/ H
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。公仔箱論壇( E- a; ?6 M8 S/ k1 O
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　　招式二
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里应外合食春趣荠菜饺子0 V9 H6 g( t* \7 \
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　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒0 X$ \5 W" c# v: l; B9 ^+ t2 ~

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：tvb now,tvbnow,bttvb, I+ W9 @6 G% F8 ?

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 ^1 f3 i* d* t) m: D
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。6 \3 V& ?5 _+ M7 i% p* N7 w3 a, _

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。. j4 B( s0 k1 |# e& ^

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。5.39.217.77: E( b6 |+ W" A, d e

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- g! S1 R9 {. R' E0 }

http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网

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餐具四件套

　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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