成份:
: |. f" a8 ~' A, K7 L# J
' Y. j# O! F/ f2 ?$ P4 Z6 i, X酥皮:
5 V$ C0 U9 l# o# @6 H2 c1 E6 E" `) D tvb now,tvbnow,bttvb5 p" y7 I# p% R/ W7 D s( J q7 ^# ~
油皮: 8 Q! {) g4 y+ r* t8 \
牛油 100g
* v2 [) `* H: v' t5 J$ X5.39.217.77低筋麵粉 40g 5.39.217.77 U$ E6 B0 e0 E N* d% S/ k s
1 q( }6 u$ `9 S9 r: G5.39.217.77水皮:
% Q9 R% z6 c# x# p. ]0 [) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 60g 公仔箱論壇( I3 m% K( H! G5 \" G, p
油 10g 公仔箱論壇" G& e" M0 j2 [
水 20-30g _4 r! I1 i0 T% B9 K% t' F
5.39.217.77( M E0 l' | ~/ Y+ F9 G
餡料
: ^ n' L& j7 Q8 V/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E* Y# O1 e% c0 |tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉(即食) 1 0 0 g
: v" r4 R) S' R- L, m+ w2 J牛奶 3 5 0 g
/ W2 ^% Q, J+ k6 O, y# y1 u o! E士多啤梨 適量; Z* u. G/ f- {" Z* c/ k4 p
/ P! p$ I+ S* P! O; n4 ?5.39.217.77
- f# H- ]3 ?3 e; T- s% {公仔箱論壇步驟: 公仔箱論壇& ^! x. N5 S# Z5 U
0 {& k. ?8 K* l) n- T! Q5.39.217.77酥皮
7 ^0 k) H! [& `0 D5.39.217.775 U! }& N4 f7 _6 S& z% @: x) s& u7 z
(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) 公仔箱論壇+ F/ V% J9 }, t
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
$ R1 } d: V) s( ]& P7 V$ U5.39.217.77(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 公仔箱論壇" k$ s' B0 V/ l# }( v- A3 f
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 tvb now,tvbnow,bttvb' d4 |5 k8 ?- N1 C; e3 m
(5) 重複步驟(4) 。
4 K9 L2 `8 P1 N& a, R/ B4 y公仔箱論壇(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 tvb now,tvbnow,bttvb& g# Y* G: h6 R; M# D% J; v
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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餡料5.39.217.77, e+ @4 S4 \7 O
3 N" S( M) S$ ~* ]+ N: p3 _. T3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* \; x6 O% _
收水氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j! \1 j. I0 `. f
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以; r6 }5 R/ E! M) R
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
. [; u P! l* p* B0 Wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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