成份:
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酥皮:5.39.217.77' u, @- i2 h5 p1 L6 B* l6 K
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油皮: tvb now,tvbnow,bttvb/ v5 {' x0 v/ f7 c8 f$ t
牛油 100g
+ ~/ w V) R1 l8 g$ i低筋麵粉 40g
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: r7 M7 A3 C; C- L! s& X0 ^0 d& D- b& l水皮:
9 P! x" k2 h7 N" B7 @低筋麵粉 60g
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水 20-30g 5.39.217.77# d8 T" Y Y" T1 L5 B( ~' s
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餡料
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2 D$ j4 ^( W+ l5 C; @' ]5.39.217.77吉士粉(即食) 1 0 0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 N6 c w2 X! h0 w( n8 r
牛奶 3 5 0 g: j" M3 O R/ R7 C1 O# m# \5 `
士多啤梨 適量, h) V9 |$ r. O9 O
7 M! M K- o4 Q1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 M* R0 y% M, l: L/ J' [8 `. T
步驟:
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酥皮tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 e) N& b5 z) q5 o
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(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
6 w$ ]" p5 t# P3 `8 R5.39.217.77(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
g. ?+ r# P: _& o0 h, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
, ]& n# K% |( S3 ?' B% O4 j: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 tvb now,tvbnow,bttvb* p! @1 O% M" ~9 M
(5) 重複步驟(4) 。 tvb now,tvbnow,bttvb% I' o- r) W% o
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
9 \6 o4 L/ s! g9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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0 v4 M' H Y0 c5.39.217.77餡料
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) l/ C C( N0 `* u! `; a: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸tvb now,tvbnow,bttvb& r6 C) |# \( s+ J9 b# c
收水氣。
' W% V) o! c( Q' T; l4 c(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
" ]: [, h1 ?) \9 I/ P+ |5 z1 s m6 _上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
! C" g- `9 p) L) t5 D0 l2 G(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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