成份: + F& g7 Q! h" [" i
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酥皮:tvb now,tvbnow,bttvb& d4 {: A) `- G8 c& @
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油皮: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% d0 O/ t3 F5 W
牛油 100g
8 e5 \9 }8 q4 [5 P9 S8 w; Y5.39.217.77低筋麵粉 40g
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8 C! v `6 o$ ~+ G) E水皮: 2 K+ H8 r/ E9 B) o
低筋麵粉 60g 5.39.217.770 X# L' q* f3 H5 @$ |4 Q
油 10g
$ u w5 D; G7 t# v2 A5.39.217.77水 20-30g
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餡料6 f( X; b2 o! c) k) q6 _4 T" v
5 E3 x& q/ W4 _% [吉士粉(即食) 1 0 0 g
$ l. K' f! z) q; |牛奶 3 5 0 g
: J6 P% K( c0 W# d5.39.217.77士多啤梨 適量
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步驟: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- ~0 _8 g4 B8 i' Y
; j1 ~ d+ F& \# f+ p3 F% Z8 y公仔箱論壇酥皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 b; e. k; B' g; B. C
4 a1 g, |% t9 n4 S6 u8 i(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
( r2 D+ E0 M) B. J7 Y(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
6 Y' P! }6 A: s) M* ?7 n, Z(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 3 R. d& |$ a( | i2 z
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 5.39.217.777 g& [6 I' ]9 P
(5) 重複步驟(4) 。 ( V# Q, H. ^$ Y; z
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
: ?, Y* n; c6 `+ W; L5.39.217.77度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。 5.39.217.77& N& q9 P# p! ~$ i1 y
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餡料公仔箱論壇& v& b* x" \. ~7 E& w* U' L$ b3 s, T
% N! s/ u& v. z- ]5.39.217.77( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
; [9 M9 Z0 m$ H# f2 g/ x% L收水氣。/ p- |+ ]2 ]" y. \. r& N
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以公仔箱論壇9 l9 g" ^; h% U" W# t1 y
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。5.39.217.77- b1 v2 b# M2 b
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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