成份: tvb now,tvbnow,bttvb# b3 C* ]" A- W- i
tvb now,tvbnow,bttvb' K3 I4 ~2 T1 t& G6 d/ X0 ?
酥皮:
, i( g8 l7 c/ ]. E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# x1 X; r$ c9 b2 K
油皮:
! A. P5 S* e, w' w9 ~牛油 100g
* l" Z4 ^$ f8 F2 T; L1 C- w: x公仔箱論壇低筋麵粉 40g
3 M5 O" G* U- G, r0 `. r9 s' h: I5.39.217.77* F6 u0 H2 _0 C3 {
水皮:
4 O& C/ W8 ?5 T% Q& }低筋麵粉 60g
7 }- s0 B B0 v油 10g 5.39.217.771 \3 n' M0 A/ F$ e
水 20-30g 4 C; l/ R+ A+ {. L: d; X
6 F! u" d# l% u/ L( i餡料
, j) V9 F; d# i2 o3 Z$ ctvb now,tvbnow,bttvb
2 o: T! y$ N8 R$ r" u7 [8 m吉士粉(即食) 1 0 0 g
0 m c3 j5 w; Z牛奶 3 5 0 g5.39.217.772 i: v% M4 E0 ]' \2 {! w
士多啤梨 適量9 ~' A8 `& Y5 {' v+ T2 q
5.39.217.773 n. d- v# p: Y
( q; U/ J: z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" R+ a+ Z# Z# U1 X
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酥皮
0 d, ] g" D v4 Atvb now,tvbnow,bttvb6 J/ q- [; ]. Z; u9 T' v
(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) " w- T- G9 K6 h' L
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
( v* R/ x& l7 M2 M4 |(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
$ b- ^0 i7 N% x3 t- F3 P: W(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
8 `' t b9 ]$ A7 l. j: wtvb now,tvbnow,bttvb(5) 重複步驟(4) 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w9 W$ C/ B; R* W
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 ( F5 I( l1 P! _. l5 B
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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4 O% M- w8 s+ l" w2 M' S) p6 o+ j6 v公仔箱論壇餡料, E, u3 B5 g2 K- Y$ `" j t
6 a2 A' r6 a$ H6 ?tvb now,tvbnow,bttvb( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸# u2 n& U, m H! x- W
收水氣。tvb now,tvbnow,bttvb8 h8 l/ d2 r3 |& z8 U# _; B. y0 k. B2 l
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以9 E" B) e( D2 x: q5 K" v8 I
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
- ^6 m4 ]% E3 \8 n4 `(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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