成份:
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酥皮:
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油皮: l. J8 V) p0 U" Z. i. a
牛油 100g 8 ]0 p1 C* J+ Z3 e D
低筋麵粉 40g tvb now,tvbnow,bttvb) D0 [# J" P& W
" \, R$ g: F. f, F- L- M水皮:
; _9 ]. Z" f: ^5 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 60g
) L/ ^: x' `% y; w3 t Q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 10g
0 V$ b, m" L& L5 N) z水 20-30g ) S2 L9 p% s0 }* X3 E
" g" S0 R, h2 Rtvb now,tvbnow,bttvb餡料
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- v# m+ Z+ Q+ A6 _公仔箱論壇吉士粉(即食) 1 0 0 g( j$ Z7 L+ K; O1 g, I
牛奶 3 5 0 g
, S ]2 ~# d) `. k4 P* Z, q" t6 l5.39.217.77士多啤梨 適量
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6 ^0 o9 h; D$ j/ _6 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 [' L- [0 W+ H" d
步驟:
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2 \& R! m; s |2 U: s/ P公仔箱論壇酥皮
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(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) 公仔箱論壇1 p h. l. }4 }
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 公仔箱論壇4 V& x! Y4 g# S
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 5.39.217.77" D+ G9 I F& `- I: W* g, K& B
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
2 f# s! [8 @6 S/ a0 M4 F$ _7 v3 ?tvb now,tvbnow,bttvb(5) 重複步驟(4) 。
# ]4 [; c+ C4 i/ ], P1 I+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' Y1 P/ x7 w* z5 i
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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餡料
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6 L; W" M0 {' W! a) c2 @" M: }8 `3 R5.39.217.77( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
% b9 L, V" U( ]+ J公仔箱論壇收水氣。5.39.217.77! W" E6 _* w+ ~2 B4 z+ U2 {: `
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
# A: D+ a2 V1 w/ Y9 q- t( K5 |5.39.217.77上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
% \# y1 D9 z, L& V(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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