材料（大慨6碗份量) tvb now,tvbnow,bttvb! W& K. K! K n& T$ q6 |. u9 V# U8 T
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素翅 約4兩
4 ^' i/ A0 w: v3 W: U木耳 半兩 公仔箱論壇2 S: T" O& D) C: d
冬菇 4隻
4 D( o1 x/ W# k. i5.39.217.77罐頭竹筍 2條 - Z2 W& }0 ], u& Z) }4 J# X8 q
急凍雞柳 5兩
: f1 R# H! y" ]1 {) C* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升
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醃料
8 i% x% R% W- G9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 Q& C5 ~' J$ n) ~0 F( J
豉油 1茶匙
; }+ v) l6 L+ `6 D5.39.217.77糖 半茶匙
, a/ b8 M9 C) G, B9 e- ?tvb now,tvbnow,bttvb燒酒(米酒) 半茶匙
* j' C \1 a8 k) q* V4 M- E5.39.217.77生粉 一茶匙 5.39.217.77# G' x3 G5 T6 L; s0 B! Q" K" ]( z
雞粉 半茶匙
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芡汁材料
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- ^ x# k( j* W) t! H; k9 {tvb now,tvbnow,bttvb麻油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% N2 F3 w1 y# f \
豉油 半湯匙
, @* ^$ F' J% [0 D# S& m- Htvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 1/2湯匙 5.39.217.77& X: h8 X( G5 B7 g* z
老抽 3/4湯匙 公仔箱論壇% p7 T, {* G# t0 a4 w7 m
燒酒 1湯匙
0 ]' a% J* F6 t9 r# b胡椒粉 少許 公仔箱論壇( Y0 J9 F5 S6 I) i. ~9 x6 N
水 2湯匙
6 q$ P( ?" J" _( r$ r& Z4 L鹽 半茶匙
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製作 tvb now,tvbnow,bttvb% p6 R2 m' Y- U: I
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 o+ s- {; l/ I& A
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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