材料（大慨6碗份量) " k2 G$ a! P: @/ u0 c2 [0 z( o! h
) r9 w) E1 O- \6 s% V9 }5.39.217.77素翅 約4兩
8 @+ {- w$ x; P: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳 半兩
6 l0 @% x# o3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4隻
# }6 h9 S5 g) P" z1 \) `( dtvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb- o1 O1 ?+ w0 s U5 {6 G: ^
急凍雞柳 5兩 ! S6 Z+ Y$ w2 n5 q8 d4 y: b- _
清雞湯 1公升
5 c$ w3 P* F. H+ S# F/ u* ntvb now,tvbnow,bttvb& |, g' ^! ]* Q" [. f3 w; M+ D9 I
醃料 ! e* O+ X$ z+ x8 j0 J
/ n( H; c" _! c( Q# Q豉油 1茶匙
. m+ G7 t1 |* r糖 半茶匙 公仔箱論壇1 a9 m5 p" P# S' M
燒酒(米酒) 半茶匙
# B9 x# H) f K, Q* P C; N生粉 一茶匙 公仔箱論壇' c1 q5 t4 e0 ]/ i% t2 A, V% Y
雞粉 半茶匙 5.39.217.77( a& |, z( S+ E4 T
公仔箱論壇6 V! l2 i' N' K) a# z: t4 n
芡汁材料
' q+ |5 C' O8 ^2 C2 M4 h$ W" w公仔箱論壇
8 f" P- c/ a' I ?麻油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ V2 |* ~4 q' Q& D
豉油 半湯匙 5.39.217.777 r6 }+ P8 }: Q! X- R
生粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& u$ x$ x! I. i
老抽 3/4湯匙
& f3 N: r4 |7 x: C f5.39.217.77燒酒 1湯匙 1 z) D$ O. u1 w" o8 n t
胡椒粉 少許 公仔箱論壇( F- u( R# A8 D( k# Q5 o1 P; W
水 2湯匙
' ?1 u. ]4 V6 E, ]( [5 ]/ K$ M7 }5.39.217.77鹽 半茶匙
6 h h# K5 U. [5 E4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f; p) L- N" M) @. }tvb now,tvbnow,bttvb製作
0 m5 G, i! ^0 P' k1 ^4 I! M" H5.39.217.771. 將素翅用清水浸1、2小時 。公仔箱論壇1 I5 [+ L6 Z9 n+ |
/ g" |3 Y1 z# V1 q5.39.217.772. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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