材料5.39.217.779 D4 q8 L/ c( w0 h5 U
7 G O f1 W6 S7 H( D5.39.217.77已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb4 j: p" d& }- o/ X
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 x- v z) w; R( }
# D0 ^+ Z6 A" Q' _- @/ M/ L3 r M8 `公仔箱論壇蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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做法5.39.217.77/ J, a6 h: ?3 K% r% z
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
$ \1 h$ K% b* N4 |8 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
" Z/ S* d a2 z) Q6 }9 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁tvb now,tvbnow,bttvb. z' a& T# a) Y! ?1 n
煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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