什錦冬瓜羹 公仔箱論壇4 k3 V9 O! w2 C/ B* {
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材料： & N" i. Q; b0 i7 B$ ]
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瘦肉調味料：
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T b, ? N9 ~& X5.39.217.77 冬瓜 600克 ) ]) K- H# E& H5 @1 y5 D
鹽 1/8茶匙
! a+ z& ]2 y- @( ?# T- x 瘦肉 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# o9 F5 `$ y G0 H! K
糖 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 R! k) n6 ~2 A
蝦 75克 " T9 E# m3 d) p" i6 H$ s8 L6 o6 D. D
生抽 1/4茶匙 $ a- q6 X! |) ]1 @
叉燒 35克 5 B' v; G# A, a2 f! @; m% F
油 1/2茶匙
3 d# t) x1 y$ s9 S, L% ]5.39.217.77 草菇 35克 公仔箱論壇- f2 g3 ]- ~- p, A9 K
粟粉 1/2茶匙 2 q9 A3 [' ?' `1 ?9 }4 d7 t
水 1公升 + e' u, f( o6 N5 H9 e* A/ [
* n; z. B: M% i 蝦調味料：
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o) ^, |! d6 [: Y3 w 鹽 1/2茶匙
, w& e% l7 p/ Y7 ~% d1 y5.39.217.77 鹽 1/8荼匙
9 R$ w5 W' S0 L" z6 S# k; f5.39.217.77 油 1/2茶匙
% c) w. c0 R+ I. ?- J( T$ |tvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許
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芡汁：
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粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ o, h8 I2 ` h u a; E
水 5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# b4 V6 T$ j0 i: o0 Z5 @4 t
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製法： ( I! ]- [# U1 M
6 @- C0 i9 i- [" @8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
2 {: `" x+ ]/ C/ Q# ^+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' e C1 F: F1 k; F: v
2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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5 G' N G+ Q) w( z+ A: Q8 utvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 公仔箱論壇! H- I. E, W( Z2 C
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 公仔箱論壇! a$ |0 w* ^+ A( f& I' P" Y
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 5.39.217.775 u; V; I, H' O C$ Z+ j3 R
0 g$ a+ U% B% P6 z6 _9 V公仔箱論壇7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇0 Q5 P2 k) \, k" Z# m
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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