什錦冬瓜羹
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* F& L! ^' p, J0 E: Z材料： I, ]$ E7 }; T& j+ }
1 d# S$ \( s) p8 _ ^3 G8 gtvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉調味料：
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& x. E5 u2 Q, \/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冬瓜 600克
" V9 ~0 f" ?! g8 Y9 P7 D; a8 m7 P% o 鹽 1/8茶匙 " a$ c6 F6 l5 ^
瘦肉 75克
% e( P& q* `2 }% |% d0 H公仔箱論壇 糖 1/8茶匙
5 w7 k0 w0 ]) l8 K' }6 ^ 蝦 75克 公仔箱論壇3 O+ }& K1 A$ y( E: \
生抽 1/4茶匙 5.39.217.77! U! T$ @, ^) w$ ]4 O& V8 X' a) D/ W
叉燒 35克
$ I# d4 `, U) H1 Q. jtvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v2 I. }1 G+ s* ]- D l) q5 ^' W
草菇 35克
! ^+ H; i' x! p- Utvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙
( o1 P' i/ h; b公仔箱論壇 水 1公升 . R y3 f" ]+ I0 i) _9 H+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A$ z2 w1 [9 B U) U' t# {/ R
蝦調味料：
2 i, s5 w( f5 q% b( o0 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" a. a6 B1 w9 v3 E+ B* Q4 z
鹽 1/2茶匙 0 m1 k4 k; M1 v$ s- V
鹽 1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, \1 p7 c* p! r% \" h
油 1/2茶匙
3 Y# p5 V5 s T( b# l. ^1 [, n% H 胡椒粉 少許
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9 J. ? h+ r' g5 S/ f" U+ e7 _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
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# z/ Q2 b. ]- S" `' O) ^ m9 Z5.39.217.77粟粉 1茶匙 - _0 k" o0 W4 @" N6 I3 K9 L
水 5湯匙
5 O# X w1 }1 ^5 E5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ S, \2 `1 {% @2 i
7 i5 Z3 w' ?6 ^: ~ 製法：
9 }) ~5 t( R+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^2 ?' [7 ~ M5.39.217.771. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
& o( E7 ~- p+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G; e7 g) {% m3 j6 j; r" X& K% Itvb now,tvbnow,bttvb2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb# |2 n5 ]( F% d( i, d
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 5.39.217.779 v* H" H5 O0 V6 l3 \7 a, K" R
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4. 冬菇及叉燒切粒。 1 K& Q# |# E* h, X: d0 H: G8 V
) |5 X" U. W7 e$ ~2 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 [2 s, Z7 j6 u/ o, u- @
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇# a( G) c, {* n) N
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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