什錦冬瓜羹
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材料：
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瘦肉調味料： tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 I9 T, Y' {, \' S8 G
0 o3 I6 z7 ]' { l* `- S公仔箱論壇 冬瓜 600克
9 q6 a' j* {- e 鹽 1/8茶匙
% O2 _* v6 w8 b2 g9 v& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉 75克 2 O. ^8 `/ n& T8 n! w/ y. ]
糖 1/8茶匙 公仔箱論壇* \! Y1 E3 @9 a5 ]$ q- |' n
蝦 75克 . ?1 J" w; U+ R0 \* {$ k
生抽 1/4茶匙
$ A4 u; E# l. l: z 叉燒 35克
+ |$ k/ h* ~- w5.39.217.77 油 1/2茶匙 9 W1 V$ t6 p( J+ I% P: k
草菇 35克 . S' f6 k3 Y9 ^; U2 ?7 {( o
粟粉 1/2茶匙
. ]9 c" C1 ? L {+ Y公仔箱論壇 水 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' Q3 `* E, w2 B
1 r; @5 M; x1 S9 s4 d# {5 ? 蝦調味料： % x, I0 r6 h' C O6 J% z! w
# R7 {+ y! ]) B" Y' ^& h' ]5 h6 ?tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2茶匙 ! P8 e# f3 H j, S
鹽 1/8荼匙
; V/ w. w1 c; @" X4 y公仔箱論壇 油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 c z! Z& {, [
胡椒粉 少許 , {" T6 x% H; m: i) r
0 H+ P! K" \$ S5 l芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ l; P, ?% N9 z( r8 A
$ d$ J3 U0 d+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 + W/ ]3 P, I- P7 E u( Z9 P. s
水 5湯匙
& e/ A- h. t0 g) {3 C& Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% e7 l2 P7 v3 q. ~9 j5 y
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製法： 公仔箱論壇6 S; S! E. K) A. ~. }) n
% p5 {% w) b; J4 c1 F, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇8 I9 \/ N( s( S5 [0 }. L5 b
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 3 y4 u5 Q- _0 Y* _) b
! I7 W* w) Y) ^- Z; ~$ J3 Y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 p, Q& A0 f6 a% U4 @
{, X) l+ G1 y' h' C5 I+ H公仔箱論壇5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb) e! m, \2 N1 R5 ^
) r* g3 c/ F% k6 ]0 ntvb now,tvbnow,bttvb7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇( k; r0 u1 c$ C1 U$ z# m+ R
' x. h1 u* M# f! V: Y& y h& J8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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