什錦冬瓜羹 5.39.217.777 T8 f% z, }! z" I+ ]# N( J }' g
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材料：
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瘦肉調味料： " I- p/ S2 Y- l! x2 L
) s3 n: @( e5 c% L. K2 d5.39.217.77 冬瓜 600克 $ b" Y" e- M0 I, s- s
鹽 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 z2 d- m- W3 t' l. U' z+ S
瘦肉 75克 tvb now,tvbnow,bttvb' b: q: y3 G9 u
糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& r% P4 }+ h6 A& V4 |
蝦 75克 tvb now,tvbnow,bttvb( T* k+ u7 ] r8 N* g
生抽 1/4茶匙
; k" h4 g v0 v3 F* m- [' | 叉燒 35克 / Q" r1 p0 ~$ @" \. C3 r
油 1/2茶匙 # R1 `6 F. @! L4 p _
草菇 35克
2 S+ f1 ?( W9 P) j8 |5 wtvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙 6 D$ s, p7 L) ~; k% y7 W3 l
水 1公升
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2 E, k6 d- y/ c# k5.39.217.77 蝦調味料： 公仔箱論壇( z9 \6 D) L+ z4 s# ~& V$ b( O( ^9 _
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鹽 1/2茶匙
' t, k. i L* ?" j8 `公仔箱論壇 鹽 1/8荼匙
# @# q- z) m/ ~6 P9 X+ i* F 油 1/2茶匙 * T+ }( o! q) X0 R) a0 K
胡椒粉 少許
: j) W9 Q0 P, m ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l& }) O" d* M4 J) c5.39.217.77芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb' g5 y8 Y+ ~; J: p9 Y; L3 p' B
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粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: R; [% u2 ^' C
水 5湯匙
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製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 E7 H2 [* J5 P" x" j5 d0 f
$ j9 P" @, p* S! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
( G; x' ?0 t3 \1 b* ?' {$ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 j) p5 E, j: R* B: a1 k7 k; S
2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 . f% t D6 g- H0 j- p
( |! n3 |" {$ @: p$ h9 e/ P! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 ) W2 {1 \+ m; ` ~' a4 f3 o' h
+ F8 S9 ~- E9 S5 O- N. o3 f公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 5 o5 }. d1 o5 Y* ^' X
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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( N% h5 d) M$ Y$ \tvb now,tvbnow,bttvb8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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