什錦冬瓜羹 # e! r% `1 m! o( N8 g! E7 b
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材料：
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瘦肉調味料：
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7 Q! E* \. A- q+ l8 x5.39.217.77 冬瓜 600克 5.39.217.77& H w% w% Y. ]: Y3 ^3 N% W
鹽 1/8茶匙
! W3 s& l _! Y6 ] 瘦肉 75克
1 C( I$ A8 e0 S; i 糖 1/8茶匙
3 k( d1 d( N3 H1 m& X# ~5 D, A4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦 75克
" g" |# u' {% @5 e( |$ W9 etvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/4茶匙
, T# n, C. u1 j; h公仔箱論壇 叉燒 35克 tvb now,tvbnow,bttvb9 a) Q* m+ ?! n7 G. l2 y9 F
油 1/2茶匙
- @+ P. w' f z; Ntvb now,tvbnow,bttvb 草菇 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ f2 l6 f4 d+ t6 P
粟粉 1/2茶匙 公仔箱論壇6 r/ D( _: ~) m
水 1公升
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蝦調味料：
3 M6 b5 A/ `& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' M% X# a6 \6 `% f5 {. V0 ?
鹽 1/2茶匙
: @# \8 u# t: [- L7 L c 鹽 1/8荼匙
" r4 ?4 Z/ [) A+ Z4 G9 F' T2 rtvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( E/ b9 b+ o) O8 Z
胡椒粉 少許
! g# F) I& j) `8 v" G9 a/ k' ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. ? w; u( a1 p" C+ L" e0 u* T. ?
芡汁：
( d! j, K$ p$ X ?! ]1 c5.39.217.77
! c% N/ Q' g4 S6 i# D粟粉 1茶匙
: s% Q3 h, x% G" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 5湯匙 公仔箱論壇8 z9 m1 Z) O: f/ c3 C
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& S1 |8 j4 X! O0 w
^! ^( b6 k: P& q1 E6 t公仔箱論壇2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 5.39.217.77) ?! {; ]" g( c7 Y. `
1 Q/ A! H! \0 v6 h1 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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' [' U5 D8 P4 `, K公仔箱論壇4. 冬菇及叉燒切粒。 6 f3 m1 F: v0 |
[0 g, @' q0 }, M7 y0 H5 L公仔箱論壇5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~% p& o: u. Y- B
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 5.39.217.77+ w; R0 B; @* v; }1 Q# \3 f# g
8 ~) F6 `$ l$ V- b/ U$ B8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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