什錦冬瓜羹 ; g5 G9 D# Z/ T$ s& f+ I- ]
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$ N) u, V, n" i4 ]; \, D2 ^, R材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 `$ J) B/ C" _2 s
3 D% ]/ c8 {+ q) I5.39.217.77 瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 : z9 |+ L- D2 p* V) }
鹽 1/8茶匙 公仔箱論壇6 |! B: M p! x5 M% ~% l
瘦肉 75克
( u; b, ?3 y* J7 q3 T- I 糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ^* c* U+ d1 z* G9 N8 k0 d
蝦 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ }/ }- u$ H( @4 n$ _
生抽 1/4茶匙
2 I: f- S' a9 i; \3 l 叉燒 35克
" ^; r2 C+ ^$ o* ~+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙
! x0 }2 d0 [4 [7 H, O9 F" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇 35克 tvb now,tvbnow,bttvb# l/ G: T4 v7 ^4 M% S
粟粉 1/2茶匙
4 ]2 d) D3 c, y, m; h8 t 水 1公升 7 D# V8 N: x4 M( d, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; G' K8 u$ A4 }! v
蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb! q) e* p2 z3 c4 J( d/ `2 ]1 w
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鹽 1/2茶匙
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油 1/2茶匙
, S* I& E8 r. P5 n* o5.39.217.77 胡椒粉 少許
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) R3 o% ^$ @. @, G$ V0 s) r, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
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粟粉 1茶匙
" C1 u! Y7 q& I! o1 T8 j$ m) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 5湯匙 2 Y8 @" m% w% g6 e
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製法：
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8 Q' C J+ a4 Z+ }$ |1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) j7 i9 @& |# R* L
8 k3 J1 {0 @5 n3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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9 _" P5 z- ^( t0 q+ U( d* W4. 冬菇及叉燒切粒。 5 d& M1 V" t: F0 ]. v2 s
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 a7 i" w4 H# B/ \* h
- L# X& ]% _ G4 e0 i }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 2 T4 X$ A2 t* F; V9 W6 e" t
8 v# L% Y+ m% o9 D: P5.39.217.777. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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