[美食介紹] 自製辣XO醬

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材料：
' h. l! f: J1 C! y朝天辣椒1斤、蒜頭1斤、蝦仁半斤、蝦米4兩、干貝半斤、辣椒油1瓶600cc、蠔油干貝醬1瓶、沙拉油300~600cc" s$ X  Z- D) |
做法：
' f* T3 n+ E$ I1、朝天辣椒、蒜頭、蝦仁用果汁稍微打碎備用公仔箱論壇# z, P1 L  h( h- ]' j
2、干貝泡軟蒸過再撕開5.39.217.771 N2 d$ l* m) f) J( G
3、起油鍋倒入沙拉油300和辣椒油1瓶600cc加熱至150度左右放入依序朝天辣椒、蒜頭、蝦仁、蝦米、干貝
7 G$ H! ?+ J  H% @炒至所有材料都熟
) w* \% H- A3 M2 \) }2 i5.39.217.774、起鍋前加入蠔油干貝醬再煮開後放冷裝瓶放入冷凍庫冰
- _+ L! u% [+ \, ~% jtvb now,tvbnow,bttvb因為全部都不加防腐劑因此需放冷凍庫保存