[美食介紹] 自製辣XO醬

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材料：公仔箱論壇; k3 d; i; g* [  T' t; V
朝天辣椒1斤、蒜頭1斤、蝦仁半斤、蝦米4兩、干貝半斤、辣椒油1瓶600cc、蠔油干貝醬1瓶、沙拉油300~600cc0 l% |" w! Y5 ?, h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 U" v' L* h; }, e: G% h
1、朝天辣椒、蒜頭、蝦仁用果汁稍微打碎備用tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 \: K) I, M
2、干貝泡軟蒸過再撕開
! l4 e$ q/ f9 O: `" w3、起油鍋倒入沙拉油300和辣椒油1瓶600cc加熱至150度左右放入依序朝天辣椒、蒜頭、蝦仁、蝦米、干貝tvb now,tvbnow,bttvb/ W' z, V9 ]+ ~: i
炒至所有材料都熟公仔箱論壇" a* Q! m, X; r& v, z
4、起鍋前加入蠔油干貝醬再煮開後放冷裝瓶放入冷凍庫冰5.39.217.77) S# D8 J% o8 w, K0 X
因為全部都不加防腐劑因此需放冷凍庫保存