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上面那個乳白色的布丁)
( m- t* D% Q1 j這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" e/ q- Z; A+ i8 U
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)5.39.217.77) g9 S ~. F/ x) Q
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!tvb now,tvbnow,bttvb4 s! E7 g0 C! K5 T1 M
4 b& v, H' D$ C; V9 ^5 gtvb now,tvbnow,bttvb【巴伐利亞布丁】
; S9 L) [( i9 _. {+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! ]6 I% K; C; d; E$ K$ B; `# {5.39.217.77a 蛋黃 2個9 C' E$ ?0 R$ D. L* k1 P
b 糖 70g公仔箱論壇1 b7 H6 S7 i' d5 \; r
c 牛奶 1杯
% b+ G; P3 h4 a: u! dd 鮮奶油 2/3~1杯
& V. P) A( x' o6 E! U5 se 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
: k$ k4 {& W3 i3 q5.39.217.77f 香草精 少許 0 e1 [7 q1 P9 V
: W, H9 e3 Z1 x0 ~7 }( K公仔箱論壇我加了1/2小匙的藍姆酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s! x! t8 W# d; I9 M6 D+ y
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做法:2 C" c8 _8 {3 }9 t+ J
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用5.39.217.77$ ?- c- B6 y6 j+ K* J3 `6 k# b; N
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 公仔箱論壇 k" i, A4 d% i+ ?
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
/ R7 e6 L0 {0 x* a公仔箱論壇4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
& T# X) V# z' R+ |( n) C9 Y; \5.39.217.775. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
- }( @# B% Y! y$ x! e公仔箱論壇
& ]) I$ W( E/ R# w4 ktvb now,tvbnow,bttvb(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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