3 E4 V% e4 A/ E2 y公仔箱論壇3 d! }; m$ t3 b2 V- t1 b
$ m" v. D( [- E3 B6 J- h上面那個乳白色的布丁)
Y5 i5 l1 @' d公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
- u5 |& t) B- y2 q# u1 r因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
% E5 ]5 Z+ U# ptvb now,tvbnow,bttvb我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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8 F- b: c' G6 K' M w5 e( d8 }% h5.39.217.77【巴伐利亞布丁】
" v: E9 ^+ o9 K2 ~2 f9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77$ J( N6 a4 M" r |5 P& o. ?: Q6 S" N
a 蛋黃 2個8 }4 l( X6 u3 K0 e; T/ j* D9 u0 n' m
b 糖 70g
; g2 t7 [3 Q1 {+ k& j2 Ec 牛奶 1杯
. t6 E! f8 K/ @5 C: T* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 鮮奶油 2/3~1杯
* N6 k U* C5 mtvb now,tvbnow,bttvbe 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
8 W: \7 P! e# `) ~- Nf 香草精 少許
: A/ y" i5 g/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 i' r+ L- c; o( o
我加了1/2小匙的藍姆酒
) r; a3 F/ a& _2 |+ e/ z8 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% b8 d q# T' A) g/ q0 R% J& u4 ^
做法:6 W# X9 K Y( L7 P
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用) o3 k' U6 \7 p3 U+ m9 H/ C* Y: J
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 公仔箱論壇! H" f9 P0 ^9 h- l7 B7 D4 }2 u
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
: V6 Z$ F+ \- N' ?) y- o) p5 p6 I公仔箱論壇4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvb now,tvbnow,bttvb, d; w1 I' `% `
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. , q6 t+ j! @' ^; l+ ?& d
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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