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( {8 i& Y- z& V" L$ i+ U9 t公仔箱論壇( l, |: Q2 a2 n* G: G* Q
上面那個乳白色的布丁)
, ~( u3 H' u4 a公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding. D. A" ]- n$ `- g
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 O z! ~& p
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 v2 N: u! e7 n$ o; V% i
9 ?. Z# x6 ]6 m( w【巴伐利亞布丁】& |( g7 S0 C" X' m( S4 P# V
材料:5.39.217.77# F6 Y0 z$ K. ]! F1 j
a 蛋黃 2個
. F/ @" [' s u. A& c2 |: v/ x* P& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70g
; x4 b3 N/ @7 u1 H" ^5.39.217.77c 牛奶 1杯
, u7 s. a" X' I9 W0 b# z+ ed 鮮奶油 2/3~1杯
! B6 ^" d& Y; u/ U3 se 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ n0 P$ s9 t8 m$ g* j* G
f 香草精 少許 5.39.217.778 @$ M0 E: Y$ ]
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我加了1/2小匙的藍姆酒
7 L4 J0 v5 E3 t5 o( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c9 P: `$ ?/ x5 h! I% v5.39.217.77做法:公仔箱論壇3 Z4 D/ l/ J, e/ V, i6 D ^9 H
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
$ m8 P2 G: U x" L hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
7 J% Z7 `; L& K4 c; \1 F% V3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精tvb now,tvbnow,bttvb% s0 Q* n5 G& K9 t6 B3 G7 S( w# h
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ H, M, N4 L. e
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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