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9 `9 a3 o" |5 d+ e5 \8 n5.39.217.77上面那個乳白色的布丁)
8 x& D. w! V# |7 K$ p0 V這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Puddingtvb now,tvbnow,bttvb- @/ L+ n( `6 T( z) z
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)公仔箱論壇( D; W0 g6 l& ]8 z( A- |
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦! G5 Q4 d# ~6 Q* l( i Q9 h
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【巴伐利亞布丁】
+ L- z3 z2 s0 L. R) [tvb now,tvbnow,bttvb材料:- q4 o* S. y# X( n0 b0 v
a 蛋黃 2個
0 M: I6 v6 I' z) j5.39.217.77b 糖 70gtvb now,tvbnow,bttvb- ?! |) h: g# S$ T, V+ }
c 牛奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 ^$ F( Q2 @2 {( ~, O
d 鮮奶油 2/3~1杯
( }. x1 Y2 J/ k; V, O+ Y/ M, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
4 Z) o' i+ X7 ? c0 k5 Yf 香草精 少許
) \5 \! g* }0 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* q! v8 D! M' u( O
我加了1/2小匙的藍姆酒5.39.217.77" M7 b3 V7 f% ^. E. X" H
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做法:
, k4 D+ h6 B7 r0 I$ ~+ e, v: e1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
3 ^3 p3 [3 G7 y+ k. k0 X* L7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
5 J. A! P: K6 a: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
$ ]0 a6 K+ N: D3 k7 t% @" b4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
; w! l) o' D$ R5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. l/ m1 G4 v/ K' Q$ x% \
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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