[中式食譜] 红烧火腩

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红烧火腩
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原料：, a/ D% `' z# J" h
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    主料：猪五花腩（烧好的）150克、冬茹10克、姜、葱各10克。
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. I: J0 x7 r! k# J  S' r+ J1 _    调叶料：花生油20克、盐3克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、清汤40克、麻油5克、湿生粉10克。
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) B2 l& u1 f' V' I+ Y- t$ X/ D    做法：
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    1、火腩切成块，冬茹切片，姜切片，葱切段。
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* R# y4 S3 r: w" q, g    2、烧锅下油，放入姜片、火腩、冬茹炒香，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用中火烧。
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    3、待烧至汁浓时，加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油入碟即成。