[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 5.39.217.774 \8 q- ^2 M, s  E9 F* h! G
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 公仔箱論壇6 ]1 n' g- M. [% X/ g- o$ _4 Z

5 }& |* V% d8 f- ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
! S3 X7 b" T9 \' O# V公仔箱論壇　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 公仔箱論壇) k8 e8 O" e* v: c6 h
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
1 X, s* t$ W3 t7 |7 ^　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。