[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
) j: y* T; z1 i$ g5 t8 }% }　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 5.39.217.77' I" W. r9 F% P# o& g# O
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 5.39.217.77% p" V& p2 E* O, q# f

7 q8 \, I: g' D1 B  H- M, k4 l5.39.217.77作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
3 J6 v' Y& c& x  wtvb now,tvbnow,bttvb　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N* [8 Y; {8 j" ~  ^8 x
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
/ l% v0 c/ L8 j3 ?0 c! Etvb now,tvbnow,bttvb　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。