中共把西安牛羊肉泡饃列入國家級遺產

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中共把西安牛羊肉泡饃列入國家級遺產5 `+ L# M  L, D/ x0 v1 k
更新日期:2008/02/03 10:00
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; |5 e5 Q1 L% F7 K中共把西安（同盛祥飯莊）牛羊肉泡饃的製作技術，列入國家級「非物質」文化遺產。1 r  q; ]* j$ a5 K6 Q8 A
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牛羊肉泡饃是西安有名的特色小吃，傳說它是從公元前十一世紀的牛羊肉羹演變而來，西周時期，牛羊肉羹曾經被列為皇帝和諸侯的禮饌。" v# ]$ W+ D7 }+ {! ~0 ]
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西安的同盛祥飯莊已經有八十多年歷史，是西安最有名的飯館，製作牛羊肉泡饃的歷史悠久，同盛祥的牛羊肉泡饃配料考究、作工精細，具有料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢、清爽可口的特點，曾多次獲得餐飲大獎。
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