中共把西安牛羊肉泡饃列入國家級遺產
o: R: ~1 w& _6 L0 c/ f 更新日期:2008/02/03 10:00 tvb now,tvbnow,bttvb! C+ L+ O* B' v. u
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8 v, v" J* o( V3 ~5.39.217.77中共把西安(同盛祥飯莊)牛羊肉泡饃的製作技術,列入國家級「非物質」文化遺產。5 K" y( i& p) u# c
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牛羊肉泡饃是西安有名的特色小吃,傳說它是從公元前十一世紀的牛羊肉羹演變而來,西周時期,牛羊肉羹曾經被列為皇帝和諸侯的禮饌。
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西安的同盛祥飯莊已經有八十多年歷史,是西安最有名的飯館,製作牛羊肉泡饃的歷史悠久,同盛祥的牛羊肉泡饃配料考究、作工精細,具有料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢、清爽可口的特點,曾多次獲得餐飲大獎。tvb now,tvbnow,bttvb; _4 q. y. b" K0 S- T9 N
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