[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 & {& {. `1 G* A; J! e7 ]
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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【制作过程】
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1 k7 S( }5 i  F1 R+ ]7 K7 u1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
+ B" N. O: o% D9 b3 [- G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: b* F) S4 ^: m7 k% K
2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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: ^+ [: m1 v8 ^! r3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 + X0 ]3 F6 K8 X

: R( R+ s! G' Y3 X3 [5 l- ]5 ^; X公仔箱論壇4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。