[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。5.39.217.778 R; L2 K# J3 h+ r

6 R8 O9 r8 G- A5.39.217.77【制作过程】 ! M! ~9 P! M( S8 }/ z
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 公仔箱論壇+ \' O  x- R. h- E! U8 s

: s% C* ]" l! v, r' d; Q2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 F$ @! K5 R- E" ~$ u: b. b$ T
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 公仔箱論壇: t% A. x- b1 d# [% W. C- J- E

' n2 D3 `) \- _5 O9 l4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。