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[中式食譜] 荷包牡丹虾

【原料】
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鲜大虾10只,冬笋15克,黄瓜皮15克,鸡蛋3个。5 Q9 p. S! E3 [0 T/ U6 a  n

) n  c4 T  G6 x3 A+ B/ \/ a公仔箱論壇【制作过程】
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  |; V" ^) q; a1 L, itvb now,tvbnow,bttvb1、大虾去头尾洗净切段,冬笋,虾尾部切末,虾肉末,笋末加调料炒熟。 公仔箱論壇9 f8 C) t' N1 ~$ z" X7 |
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2、虾脑焯水后沥干切末,黄瓜皮切菱形片。 5.39.217.77; P9 m% }0 U# e5 e( k1 [
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮,放入虾馅,捏成荷包状,粘上黄瓜皮,虾脑后蒸1 分钟。 9 C+ S2 M2 S4 f+ S" q* T, Z: Q0 f" w
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4、虾段炸5分钟后装盘,四周摆好荷包,用上汤100克烧开后,加盐,味精,料酒,胡椒粉和白糖勾芡,浇在荷包上及成。
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