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+ ?* ]' F/ j/ @+ |! r8 E首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 ]6 n* ]2 A# b
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- d+ O1 |; O3 b2 v4 W公仔箱論壇用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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6 W# Q% [ U+ Ctvb now,tvbnow,bttvb香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
. t7 v/ P( E; J. B3 e. }) ?# W5 g公仔箱論壇擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成* r3 [/ Z1 B) ~# D
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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" S( _+ ?' g1 z% J公仔箱論壇 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ |# M3 k4 Z2 a
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( x8 x1 D5 I5 P材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb: y+ r' h9 t7 x8 x' a1 F# w
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羊髀肉(切12條)1磅! j4 t: X# h# ~
小茴粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 {( Z* C# a+ V
沙茶醬10克tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 _. z2 ~; Q& H
糖、鹽調味
7 X- |9 m5 E7 ]# n香蕉1隻
4 e: d4 R) y5 ]& T Q/ y麵粉少許
: a% h, x8 o7 w8 t沙爹醬：tvb now,tvbnow,bttvb6 `* \+ u y% m. G1 I3 a) V$ c
菜油25克
5 l% r& P2 ?/ V7 c: H& l蒜茸20克
U8 k" s9 l6 Q6 H( s公仔箱論壇乾蔥茸30克
0 T' x2 v4 M9 D0 ~+ ]. y" ftvb now,tvbnow,bttvb花生醬30克
! U; Q5 t3 q7 E' Y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(打茸)30克
* m a; _) n o7 M7 W0 W7 W; Mtvb now,tvbnow,bttvb八角粉 少許
@* j- r& H# h$ j2 l# h: G4 l8 s" o咖喱粉15克
! L' P- f, b- H! D6 Q) |8 J5.39.217.77辣椒粉10克公仔箱論壇0 j8 W/ y/ [- w; ~0 o+ p& K
椰漿200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 M9 F3 \( z5 o) U
鹽、糖、八角粉適量
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！$ F2 f: p" G( q" Z! _
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。tvb now,tvbnow,bttvb" r" @& q9 _; q8 g
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 t, x' {1 D" P( c1 U" j9 g
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做法
$ h) E, h: s3 L8 k; e8 c6 h$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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