一 口 芝 士 豬 扒

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ ]% t; L3 A
豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙 . U) _. C; E0 ~

4 R: G) q' ^" s8 j9 q* w3 d醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙
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+ m. A' L, G% i1 X- Q! K1 C  M做 法tvb now,tvbnow,bttvb. N/ U2 e8 O/ f1 l* Q
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1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。 5.39.217.777 F/ X' k8 n7 d+ `/ g4 G
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2. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。 & H* E8 m0 [: u; z- Z4 }

. F! }/ G8 V* J: N7 a2 Y  P5 k1 L公仔箱論壇3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。
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4. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。