蚝油牛肉

wah6996

7 S; B3 ]* ?" c; f) ^* J+ v5.39.217.77
  s0 |: [" r: S0 P, P" o5 ~5.39.217.77　 用料：腌牛肉片300克，蒜泥3克，葱段，酱油，湿淀粉各5克，花生油750克，蚝油10克，淡二汤25克。
1 ~1 p# d/ B+ v  D4 E( {9 v& e: m6 _5.39.217.77公仔箱論壇4 O: S5 H% s2 L2 w# ^# |5 {
    烹饪方法：将蚝油，味精，酱油，香油，花椒粉，湿淀粉，二汤调成芡汁。　油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出，炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可。