蚝油牛肉

wah6996

公仔箱論壇; h! Y# H) [0 P) V0 s  a

5 Y/ [0 @  ^2 Z/ J* C　 用料：腌牛肉片300克，蒜泥3克，葱段，酱油，湿淀粉各5克，花生油750克，蚝油10克，淡二汤25克。
6 i: G, ?) ?/ @' Q" r( j+ \) T" ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ k: p8 D5 q$ S5 h( I    烹饪方法：将蚝油，味精，酱油，香油，花椒粉，湿淀粉，二汤调成芡汁。　油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出，炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可。