/ a* K9 [5 q- N" q7 n' d8 A5.39.217.77材料
& q1 A3 S$ D0 {500 克(斬4吋長)羊排
: y3 D; ]) } u4 O. _% z6 k6 [8 i3 h# F' `
調味料5.39.217.77% b4 W( B; Y- e8 t: o& j# F: |
1 大匙牛油
9 M6 d6 A2 s4 c5 jtvb now,tvbnow,bttvb20 片咖哩葉
% T; P1 q: W1 P7 N( z# D! P' |5.39.217.771 小匙蠔油3 C5 ~7 ^) J ?: H# x; p
1/2 小匙味精
( {+ i0 T0 z G4 [ {公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉: T% h$ {5 X: k" x$ ?1 k# Y, T; I
; U f. F; O9 W( P1 ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 ?: Q$ P L3 I1/2 大匙黑胡椒粉
+ Q# o9 U1 W9 O2 r' b2 x1 f' E. @, M1 粒雞蛋
/ E) n* a6 I+ L/ H+ qtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油5 k; c* C/ N" p( `% r
1/2 小匙味精
8 d1 L) {7 g- M* R0 H5.39.217.771 大匙紹興酒
/ \9 M" |: l" ^4 h. U5 G9 ?7 O5.39.217.771/2 大匙麻油4 S( \* ^! ~/ M: a6 ~! `8 M m
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 m) {/ r; o( Q/ Q
2 大匙粟粉
4 v1 Z8 |& Q$ q: Y% ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鬆肉粉
3 S: B: S3 a/ x* L公仔箱論壇5.39.217.773 W0 t# N. N7 e' B
做法# n5 J. V- X& \! F! F
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。5.39.217.77* v$ x, ~( Z1 K
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
: w5 `% y P* h2 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。 |
發表於 2008-4-30 01:56 PM
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