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材料5.39.217.77$ P( `' Y) Y+ y& Z
1 隻鴨
# G3 _, i. H! P# B/ @0 N1 條(切片)青瓜
8 u; [+ ?* e) O5 ?( G) `公仔箱論壇
, ~/ P& Q; K$ z; A/ X調味料
; `5 p% f) @0 j% }tvb now,tvbnow,bttvb200 克(切碎)小蔥頭
& T, V' e6 _! W: c% E9 ]0 O" b+ W- d公仔箱論壇3 大匙豆醬
. x3 \% b& n( I# {* U( y% U2 大匙糖公仔箱論壇- |, C( X5 [/ l) d9 h% H
1/2 小匙鹽
2 ?6 L Y. {. [7 ]% Ftvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒
* M- m# y* I. L0 @ J, d0 S5 i1/2 大匙粟粉水
0 [( b3 t/ `3 d6 p0 U( ytvb now,tvbnow,bttvb
6 i7 D/ I, c5 [( z5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& M/ Y7 A4 ]) a
1 大匙五香粉5.39.217.775 d- F4 N- A6 u8 ]) `) b
1 大匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ d B. A) V; q4 V, k
1/2 大匙味精
- ~# m1 [/ B& ]2 e5 T9 I$ m2 ~5.39.217.771 小匙老抽( v/ |; v6 y6 _) w& }
2 大匙紹興酒
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做法
3 ]+ \: \0 o$ G- O/ u2 \& o6 y$ \+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
! }5 n' k6 c' [9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
7 Z/ m6 _% @4 F* z3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
& s! j$ ]3 s5 ], K公仔箱論壇翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。; F5 q; L" g' k# L/ ~2 A$ H
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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