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材料
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1 條(切片)青瓜公仔箱論壇- ]/ E/ A! j& V2 ]' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* P3 ]; t1 F8 b4 G
調味料
/ E0 y1 D4 u! T3 U2 q4 W c) g7 b5.39.217.77200 克(切碎)小蔥頭# n- L, f. g' A
3 大匙豆醬公仔箱論壇( V& m3 x Y; Y7 H: c7 O; h
2 大匙糖
' e: w4 L U7 q! Z$ b$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o5 v! h+ e1 B0 E c5 z- c1 \
1 大匙紹興酒
" A$ I$ `. a' @/ x4 x! {8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉水
7 ~0 F; C$ X) d% Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 n4 U( a! ]/ N- h2 u: u' X6 j) \5.39.217.77醃料
; P9 P% L0 w2 U7 q公仔箱論壇1 大匙五香粉( S0 ~6 c; q5 L4 y
1 大匙鹽
! d4 ^$ u* h% r+ i s6 R1/2 大匙味精
2 c9 c; X$ c! i' d1 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb7 \# p m y( H4 u& K' _5 i# ~) {
2 大匙紹興酒
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做法
, P1 ^5 T" I$ e/ D, I% `. G公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ _- p- [8 Z+ F* q! d4 S# P
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
1 k$ o, [3 o C) X- A( v6 u公仔箱論壇3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，% m {2 W; w9 P1 S! p" {
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. U; M7 Q4 }2 ^* T
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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