 公仔箱論壇- [( l+ K1 Q0 q$ B) G$ l
材料
$ t1 C( j& P* ttvb now,tvbnow,bttvb1 隻鴨
% q0 ?: U1 K! B, L: K" Y9 K5.39.217.771 條(切片)青瓜
- k+ r: y, B9 ]" R. M* v4 N& H# e公仔箱論壇
5 s6 ^( {! C- b調味料/ T0 a' n. d3 l, W6 `- O) V1 C
200 克(切碎)小蔥頭
: M" b; D8 Y* m! }tvb now,tvbnow,bttvb3 大匙豆醬6 a+ P% z/ L" a( ?9 ^
2 大匙糖公仔箱論壇/ e1 M7 r6 F. W) \5 U
1/2 小匙鹽
& O& w. K# a* y1 K6 F0 L+ S5.39.217.771 大匙紹興酒5.39.217.773 _; ^" L5 T6 D# }( ]8 R/ j
1/2 大匙粟粉水) ~* k: G& u8 Y; N
& E" ?% v4 d' o. l: @' G# ]9 v5.39.217.77醃料
8 G" E7 ]* G8 K1 E' l公仔箱論壇1 大匙五香粉tvb now,tvbnow,bttvb- R0 T3 ~$ G3 X9 Q
1 大匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" W+ _3 w" ]; L$ g
1/2 大匙味精
; `' k: N7 {* F. v7 R! ?公仔箱論壇1 小匙老抽5 @. W( o3 p! K. E- Z0 `8 x. l
2 大匙紹興酒公仔箱論壇; Q f, z# H H3 Y- [
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做法
0 j; T. i( g8 `; V1 u4 V8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。3 H' [+ p) n1 g+ S7 g
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
1 [% x7 I2 x' i" k5.39.217.773. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，5.39.217.77- m- e5 F8 y: k7 x4 b$ E% s9 g
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
& N/ L% t' D7 z3 V: {2 W* @公仔箱論壇4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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