 . v: o7 N3 q9 Q+ `5 G; h9 q/ t
材料
, n# F! G2 Q1 X# e# stvb now,tvbnow,bttvb1 隻鴨
* h) ^, c. g# d$ V( v5 I& _$ _! W1 條(切片)青瓜
3 {3 p- V& E/ T ~
/ }) r W( R% x5.39.217.77調味料5.39.217.777 t8 E4 [1 k y( P- R }+ w/ _
200 克(切碎)小蔥頭公仔箱論壇: R9 _. x; c- _4 v) b8 G" {
3 大匙豆醬tvb now,tvbnow,bttvb' c" d3 J* _: I1 Q+ D4 X
2 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 l$ V: p5 f! B
1/2 小匙鹽
1 Z/ x" y7 n& H% x4 h& S: }1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb# g9 Z8 \3 t5 s, A
1/2 大匙粟粉水
1 @0 d, [; ~$ F$ [' m2 O9 b( T5.39.217.77! c E) ~) R8 a
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 f+ v8 J% h$ p
1 大匙五香粉公仔箱論壇$ Z0 X$ h7 ^8 Y( k8 x) N! ~3 R7 ^2 |
1 大匙鹽
& Y( r$ X/ S, A# }8 U0 M. Q. Ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙味精tvb now,tvbnow,bttvb" W$ u. Q0 k C
1 小匙老抽5.39.217.77+ l8 @. n* V. ^" b% {( f' H
2 大匙紹興酒
+ Y5 T. C& @4 V' `# H! x0 s! u5.39.217.773 O/ G; i% c0 `6 x" E% V0 g8 G h z
做法
, i( v4 W" P: i' A# x3 `6 P/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* U! D5 {7 [
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。公仔箱論壇6 \( S) L7 ^2 M) q6 z9 Y* U L" B
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
5 U$ A5 M5 Z+ ?3 d( y e: L: s+ @, G2 x翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q. g/ i" ^1 [ K0 n) n: W
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
| 
