『 低胰島素減肥法』這個名詞最近在台灣『減肥圈』內大大的盛行，不僅在報章雜誌、網路、廣播、電視上曝光次數大增，書店裡也已經見到專書出版上架，對於圈內人的你不可不知ㄚ。 5.39.217.77$ q' C$ y, S# |- T% {) e6 v0 X. Y
0 y |8 _& _0 n g這套理論最初乃根據糖尿病的治療與預防概念加以延伸而來，原理是正常的人體攝取了使血糖升高的食物之後，胰島素的分泌會自然而然地隨之加速，好讓血糖進入細胞轉換成能量為身體利用，沒用完的能量就又會轉變成肝糖或脂肪囤積起來，所以，就成了肉眼可見的外觀改變---肥胖囉。 5.39.217.77- M7 j2 |4 l. v8 E6 i3 B$ |
7 w; F* Z: p2 @1 [; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但由於糖尿病人的胰島素效能不佳或缺乏，吃了容易使血糖升高的食物後，可能造成體內血糖居高不下，因此，針對這一類病患攝取的食物種類將有所限制，如此一來，除了維持血糖平穩外同時可以避免胰島素過高，對於肥胖也有相當的控制效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 D! p! d0 @5 w# H2 ~
x: [2 x5 w: r Z: |公仔箱論壇GI值就是升糖指數(GlycemicIndex)，用以評估某項食物在由人體攝取之後，刺激血糖升高的比較標準值。GI值越高，代表越會使血糖快速上升，胰島素大量分泌，也就越容易合成脂肪。GI值的高低與熱量無關，蛋白質、纖維質的含量越高，GI值就越低。
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0 G' g3 c0 Q% \2 \* M! v# W8 R7 n) g◎常見食物GI值之對照表： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S+ c) g( H1 J# p" t
主食類── # m2 k9 q! | G! n V( B& v; M8 F$ C
GI值（每100g） 熱量（每100g） 公仔箱論壇" \; B& T; a8 n, X3 U# I, \
白米飯 84 356 5.39.217.77% K! c4 ]& Z$ D' h* k. X
糙米飯 56 350 - t# g: w! l7 S2 \
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肉類── % q; ?. L9 \3 Q! _
牛肉 46 318 5.39.217.777 k ~" [( [ W: f
豬肉 45 263
2 t/ z2 ] _6 J4 v公仔箱論壇雞肉 45 200
O1 j( R( B! |1 t羊肉 45 227 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" z' N8 K/ e3 B
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蔬菜類──
! N1 n( p% f& q2 \tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 26 23 7 L: {, k1 P5 [) o
青江菜 23 9 ( i) }( y7 y$ y* c1 T
豆芽菜 22 15 5.39.217.771 I* {' z$ \7 N3 {* |
菠菜 15 20 公仔箱論壇1 z, P$ [1 A/ u# @8 e9 ~ x
花椰菜 25 33
) {# x7 B* x4 ], ]$ v- D# z) n/ b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( V" r# i2 J# W( r
◎【例】 低GI食譜 － 香菇雞肉拌飯
! z8 [7 V' \: G/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糙米飯8分滿(碗) tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ s7 G: u& C
泡水香菇3朵 * [/ p: z3 p1 D' y3 r
清雞胸丁(約手掌1／2大小)
7 v+ k/ z* e. V; U. s$ M" ^% Y3 ?tvb now,tvbnow,bttvb綠花椰(熟，1／2碗) * j' P8 \! q) u. U2 q
適量蒜粒、辣椒、胡椒 tvb now,tvbnow,bttvb1 |- i, Q u! z6 n$ X) [
I+ d; ^" ]1 Z; M* E公仔箱論壇製作： 公仔箱論壇- k# d/ \; K1 S8 g; S
1. 用1小匙油及蒜粒爆香，加入清雞胸丁、香菇丁及綠花椰拌炒，熟後備用。 ( g+ y! R7 Y% S) M# w3 N
2. 糙米飯煮熟後，拌入炒好的配料即完成。 公仔箱論壇8 O( { Y2 R& c6 b! N; H
* y+ e5 w5 d! @! w6 ]- E) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇雞肉拌飯1份 tvb now,tvbnow,bttvb# U/ [6 q3 }7 M- J+ i0 e9 b
熱量約328 Kcal / R4 s' D$ O; ~
蛋白質：14g－17﹪
+ U8 w# _6 Y; W; n6 stvb now,tvbnow,bttvb脂肪：8g－22﹪ 公仔箱論壇' p2 |& j5 J) \. i# J. `( J3 V2 P
碳水化合物：50g－61﹪ , i8 K& k/ c3 X( K
. p+ Y) ^- e5 _" x) [! o註：糙米飯的GI值較白米飯低
9 k/ L# t7 `. W! _4 z1 f8 @$ }清雞胸也是肉類中熱量較低的 tvb now,tvbnow,bttvb* j y+ z* p* p4 ?( _; F% g
蔬菜部分可依個人喜好而作種類選擇 |
發表於 2008-9-26 01:08 PM
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