便當菜不要勾芡

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便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些
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太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之4 ]9 h6 K% _3 q2 L9 {1 E1 u: w
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後，變成黏糊糊的，味道盡失！