[中式食譜] 杏片檸檬雞

kenkenkk

5.39.217.778 p* A( i2 d0 U9 {4 x

- ~. X3 c3 `1 y2 A公仔箱論壇材料：公仔箱論壇7 ?2 _8 ?! Y+ z4 X
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。% r" r  S/ G. u% u! Z
公仔箱論壇; S1 D7 S& q  v* I' N: R# O
調味料：
: v7 b( B" F1 G味粉5克，鹽2克，糖1克。# X' i+ q8 i$ J) f: l. N8 O, d  K

: M' z8 |5 F$ N5 f) [$ n6 R. \% f( htvb now,tvbnow,bttvb醬料：5.39.217.77* U9 q5 h( `4 f; ?0 d
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
. K9 ]- R8 G; N, I( _) X) \5.39.217.77
  v. w* g# ?  h$ W- etvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L  n/ S, y( z, L! f: D$ R
糖360克，鹽4克。
8 y# V; v  n% @8 K0 {tvb now,tvbnow,bttvb+ e" c+ T6 ^5 N+ Y8 B  C
做法：
1 p# f# l, f+ o1 R, A! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
$ `7 b: A& k5 Z1 P2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。% U2 ?3 ^* T' U# |: x2 a0 C
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。5.39.217.77& ?1 N( s" p6 e1 C& Y- R( D

5 Q/ P( b2 I4 v( g+ x1 `# U
1 `. B  Q5 [- @, I( z& I& t2 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 Q1 _: `( T2 i( J
小貼士：
% X, o2 ]* l" l6 p1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。公仔箱論壇: P0 n! o2 [' Q' e5 o+ r) B" V
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。