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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 q8 z$ E. Z
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：
2 }2 ]( K+ _. `/ _9 r) ktvb now,tvbnow,bttvb味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：
; t) ]7 J: q, k3 t2 U% ^. o白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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5 D1 E' i2 S0 [, w% I5 S+ q4 L公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' {" z/ Y$ b
糖360克，鹽4克。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 K& R. R* c- ~( A( h
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。$ V s+ h* E$ S
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
: M2 p4 R# w w/ W R- z3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：
& o9 c5 t) Q" F4 [7 ?2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。公仔箱論壇# C- }) |' m6 s) X3 h
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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