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材料：
[, j. e1 ]1 O" y( I, q5.39.217.77去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。公仔箱論壇3 ^" |+ U9 \4 {: Y) q" Z ~
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調味料：
' M/ `2 X3 \# {2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，鹽2克，糖1克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I: S$ |& [" B& W; P+ j3 K2 P
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醬料：
& t) w) K9 D% \% g2 O( O% @7 Q白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。# D: Z; f1 o/ L
4 _- Y/ C( R* a$ D( d$ [0 ^調味料：
" u ^* F5 V* `3 ~/ h* T5.39.217.77糖360克，鹽4克。5.39.217.77' z5 F, P4 o; @ W* G! N
* H# `1 |, W; z( i& V) {" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ z% L6 [6 D" F9 f( g: g, M5.39.217.771.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。公仔箱論壇# Y- |1 Z9 K6 M( L& [) w. s* ?
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" @! C0 z) X* a4 r9 ~
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。; S& h; l4 k( w" K/ s, @ W
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3 \- u4 g3 T, V: p& W' o. H1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
8 G L% o3 q" ]7 E' E2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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