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材料：4 Z" n6 g' O( }" R% H; j$ ]
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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4 P; h" d7 e) g& y7 n6 E+ T. |5.39.217.77調味料：
- A1 Q* b, ?& D/ Q+ v8 K0 q& O* c$ _公仔箱論壇味粉5克，鹽2克，糖1克。' k. w s0 b1 X( J1 o8 o& o. o
5 f& H8 `% B" z7 z4 d5.39.217.77醬料：
4 w. m I+ O! C! X& I) ^白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
4 g% [% \/ ~5 k9 v- `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ l! A6 H& |! D
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 u/ N% O- q
糖360克，鹽4克。
( J4 o" G" ?3 r, K2 n1 A/ Y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ S/ }/ A `. C% f( B
做法：公仔箱論壇/ s2 R# @% O3 ?; V7 y0 H
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。* z& T' `- I6 q( b/ T: V
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 _3 R: b$ c1 n) C6 a& J, v8 F: x
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( U$ F& R: I/ K6 r- c# F, Y) q9 Y" d
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2 x' Z, s$ W! W8 Q+ K小貼士：公仔箱論壇4 N G8 R! e- x) I
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。# w+ Q+ ?$ I0 Z
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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