[中式食譜] 避風塘炒茄子

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6 I% D. j& ^% H材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g , }, S( l/ H" g# w  L

% y/ ]0 \6 |5 }% Y0 V調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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# E5 |0 n: Z: u- W$ h; d/ Q" E, O公仔箱論壇做法：* z* o+ j: P$ J' n/ k
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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+ ?) K( S8 x. K; v  X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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7 ^- S8 |0 a" o# N* d4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。