[中式食譜] 避風塘炒茄子

kenkenkk

2 u5 }, _# x6 q7 W" c$ [+ ^  y
+ }, Q- H8 ~7 W( w9 F公仔箱論壇材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
, f) U, P/ v& w$ ~  n" ?* Ctvb now,tvbnow,bttvb" Z. s' D  O2 V1 a4 b' {* t% g: \
調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
: m7 W. u7 N7 F0 r5 u/ s& K, D* t5.39.217.77% i6 ]) U  i; z! `
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* E' Y" [& W! u: x" M+ N( P7 Z$ g  g
. V# G2 _0 h" ]* G
1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
$ i% i! v9 [1 w/ M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ h( g$ I0 J8 L3 W6 p" b# B, R
2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
* K3 {& C  j' D9 l( m$ p
+ m1 n, n6 C- |( L7 A! H* a3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
4 \# e' j% d* J% H5 W公仔箱論壇
( |1 G/ e  V$ L$ _+ B6 d' ytvb now,tvbnow,bttvb4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。