 7 S" o1 E& D0 x! D
( `4 N/ `' N- d/ x6 B7 r材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g & Z. F5 @4 W6 q: C
7 n. d* Y- O* R. |6 R$ L調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
, S+ f% ]0 ?# v+ y5.39.217.77公仔箱論壇# }# ~$ H/ [( Z ]
做法：9 _/ Z2 B2 h5 c+ T, s. Z
2 H7 N9 x% w' b% k/ L9 I$ ?9 h
1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
+ b: c" U6 \7 u公仔箱論壇5 O$ h0 N8 z7 d9 N
2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
I1 w) Z$ R( i& c* o4 ktvb now,tvbnow,bttvb' ?5 b! A) p0 ^; C
3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
" ~" E% s7 H& b: K, X7 g. E4 b: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 `/ V) H# ~/ q
4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
| 
