[中式食譜] 避風塘炒茄子

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( v$ R+ ~0 l  Q# ftvb now,tvbnow,bttvb材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g tvb now,tvbnow,bttvb7 {* [) A8 B1 _$ Y: n+ [( a

2 \+ \3 K$ |# p3 H$ ]8 k& l9 w1 I7 {公仔箱論壇調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 @, j' c8 F; t
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做法：! t0 U3 G! `. p# o

% ?% r) l: O. M3 i/ U1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ l7 R% y7 f( n3 z3 E( d6 K
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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; ~7 y% t5 P: P$ m9 b: e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb; P" ?; ~) Q4 t( v3 S1 }
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

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