[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。- v0 U$ n5 I4 A' |$ m& s

! N. D+ N, P# d' A4 @% X1 M1 H公仔箱論壇福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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1 n( J/ w. S1 ^# f. d" M# n1 d1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。/ N' O" q0 D+ {  C
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2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。