[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ t, x' O; f' y8 g. ]! L9 T! W
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線公仔箱論壇, @% H1 ]. O2 y% J, L

7 H$ O  i/ c+ t. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料材料：
; y* o- }, e8 K4 Y& g7 F: y素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
: h$ z9 h2 u  [! v7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: }6 d4 F) [, p* _7 Z9 |. X
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^4 N: U$ ?! d# [6 b* I( P6 C
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 K% L$ ~% f% G7 p' Q
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q0 A4 N) S- y! i* c- C9 P
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
8 S2 X, [" b9 {5.39.217.773.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。5.39.217.773 U3 z4 ~4 W5 }6 ]& F3 e2 V
*分次加入酒是為了保持酒香。
" @# g" `0 m! C/ H' Y公仔箱論壇4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。5.39.217.77, C/ k3 t. u, ^" r+ f
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。