[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 U# a/ v2 R& C" V
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
4 X: [9 p+ g/ x, r1 g. i( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 x- h' x4 |! Y! ]1 V
醬料材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ z: c- H9 K: R5 T
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) O2 p$ Y, y% u: j2 Q. M" c
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 d, O0 i% D; t/ u$ u2 D
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
4 z( U2 ?$ ]" rtvb now,tvbnow,bttvb2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
% p( K& ^$ ^5 k+ T* e- Z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。2 h% }& \1 }/ ?4 D& p( X# J2 L
*分次加入酒是為了保持酒香。
8 E1 |) b/ L' g2 k& ?' ~: @1 Q5.39.217.774.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
# Q5 P# v5 _3 L4 L5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。