[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
  ]; `0 O7 v/ g: c公仔箱論壇豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
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. x- U* E1 y% @# c" F2 z! e. n3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料材料：5.39.217.77; C+ u4 D# k4 R
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖$ N! `$ x% Y/ X* l! I+ B
公仔箱論壇' V& i  f, c5 c9 k8 s, k' t
作法：tvb now,tvbnow,bttvb& K6 m! J% a- W# C
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
- {8 ?& ^. I! `3 p*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
, X6 V7 A- n5 t$ t5 h6 z/ b+ ytvb now,tvbnow,bttvb2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I; i( v: M: U4 Y4 O
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
- \' d2 G3 B- K: q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*分次加入酒是為了保持酒香。
# E$ s7 I3 E; v$ c( R0 p+ W7 I5.39.217.774.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。5.39.217.77( f4 Q5 d. w- Z- V) @8 N/ D
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。