【材 料】 ! {5 o4 P8 B6 [6 A, S/ L( @
羊排骨 600公克
( G( D' a1 [( y! Q2 ~4 J公仔箱論壇當歸 10公克
( y2 A0 v+ g' F' L; v0 e+ f川芎 10公克 公仔箱論壇- _9 _0 o$ G+ I! c5 f2 k g
黃耆 15公克 " F! Q5 f3 A) y7 n; D
熟地 1片 " K# w! u v. M- F3 B$ `) G2 s
陳皮 10公克
1 \$ s% {% e6 N) b f0 W$ i4 K+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 5公克
; ^3 p+ T+ K! `5 k$ b( _3 S- c" e, w* Ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂 5公克 8 e: J; R, D/ R+ E$ J5 I, c
枸杞 10公克
. w/ f' f9 w8 J3 `" \1 U5.39.217.77麻油 3大匙
$ z- K, ^ L' K: `" g* Ctvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克
9 E2 O3 b" q4 O9 V! n3 u' j7 T米酒 500cc
3 U' r- w4 j. I) g+ k: _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' {) s! W) a9 N7 |& I4 u公仔箱論壇鹽 少許 ) I( ?6 |: g8 t* P' i, ?# k/ H' U
【做 法】
; e) I; I0 z) q; Y5 Y$ r( V, R L公仔箱論壇1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 - N R0 c+ y5 Y* S9 ?3 [3 K
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
# x6 M% S) p Y( R1 J$ \5.39.217.773.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 ! `1 g; N3 T; b& Q
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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