【材 料】 1 [+ G2 x8 i f4 J* I1 d$ Z
羊排骨 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb' a! M4 U1 k% J8 n
當歸 10公克
* m5 `; c% c3 N O9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎 10公克 5.39.217.770 v6 l- J E7 E# C+ F
黃耆 15公克
& s: r/ `; I3 T; M5.39.217.77熟地 1片 公仔箱論壇* O, |% ?( r9 a2 V
陳皮 10公克
9 d: T2 l* a4 H# ]) U# s5.39.217.77桂皮 5公克
, C+ |$ B6 I8 ^& _tvb now,tvbnow,bttvb肉桂 5公克
# Y( W# J, }7 p枸杞 10公克
; v7 w3 b6 M7 u, X& q7 |8 [5.39.217.77麻油 3大匙
7 c& T; k; k, {! {+ f7 Z5.39.217.77薑片 10公克
" \% J: }* q* T% S9 `2 qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 500cc 公仔箱論壇; p- t0 J6 i$ Z) L. o+ X
【調味料】 ' D) h6 K) ?' B+ Q! k
鹽 少許 5.39.217.779 ^# L( E& L7 L% H- S
【做 法】
[3 H3 W7 a5 |) W1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 - C' I" F5 U7 V0 v8 o9 Y
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
; r0 {; v. }7 R: v5.39.217.773.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
# W6 B3 N, t! J" i* Y4 }公仔箱論壇4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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