【材 料】 5.39.217.77! s. w8 @4 V' ?
羊排骨 600公克
- {: t' r6 [ P, [( ]+ C0 F% d/ M* V當歸 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 F) P7 Z4 \. O x3 b" B2 U
川芎 10公克 5.39.217.77* [4 s( j. _* {
黃耆 15公克
' p2 V( {9 U& G* Rtvb now,tvbnow,bttvb熟地 1片
- S% B0 W$ y7 C5 {5 y9 ]公仔箱論壇陳皮 10公克
e0 U9 c1 a. X0 K5.39.217.77桂皮 5公克
' B3 J% N$ | `( q0 ~- _. M5.39.217.77肉桂 5公克
' G. d# P1 H) n K, T% D枸杞 10公克
, p& D3 w$ D% O( @ L9 S公仔箱論壇麻油 3大匙 2 l `1 m$ A8 m" `- N
薑片 10公克
- P8 I* e9 g. S; ftvb now,tvbnow,bttvb米酒 500cc , ]3 o t% V9 m6 m3 \, f# }
【調味料】 / S' j* h% H! y2 ~3 f3 H5 j
鹽 少許
- y" ]+ L3 m9 G! |8 B& a【做 法】
* d- f0 H3 G* n0 y: h, J( U( i7 D1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' [/ D: ~: P* E X2 ]) u$ O/ y
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 公仔箱論壇 R( q' O! `$ z, S$ Z ?
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
4 f8 G5 k) T' e D! h4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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