材料 素鮑魚半粒、公仔箱論壇4 u9 h. c. C$ g( n$ Q' p8 C
素魚翅30克、
9 u4 ^6 B8 |0 W+ W& x. a4 W atvb now,tvbnow,bttvb素排骨100克、5.39.217.77 p" D8 u" b4 B: D3 h
芋頭200克、
( l% |3 o' M' j( O i& ]1 r5.39.217.77鵪鶉蛋10粒、5.39.217.776 }1 G. p! q9 i$ V/ L9 K
蓮子50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 d4 F5 S) H" ~
菱角50克、/ f" d! h1 W( {% @6 X' m
鴻禧菇50克、
# X0 T4 Z3 l! j; H6 E8 y9 G公仔箱論壇紅棗10粒、5.39.217.77$ T: w `& k7 d" _( e
素高湯粉少許、+ s: {1 r# d# c
醬油、白胡椒粉、鹽。 5.39.217.77; m$ e$ W- p* r# c3 s y/ g+ D
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ z6 m- d) O8 m
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 公仔箱論壇5 U9 Q: i& R1 @+ r4 h2 M3 Q
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
4 c* f& }: q$ P! w; e! K作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 ! D) o C+ v& M* p
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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