材料 素鮑魚半粒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ B# P9 _* G0 Q* M
素魚翅30克、
/ _0 G0 ]: o2 I: W5 T" o素排骨100克、tvb now,tvbnow,bttvb( H; V5 S. @+ l
芋頭200克、
4 F( W7 P; x9 h S3 x6 v% T% \5.39.217.77鵪鶉蛋10粒、
/ h( o4 D0 z8 ttvb now,tvbnow,bttvb蓮子50克、tvb now,tvbnow,bttvb" [% K8 V9 r; M9 \ ?4 t3 f
菱角50克、
8 f- Y5 D+ N8 G X6 a5.39.217.77鴻禧菇50克、tvb now,tvbnow,bttvb2 d! G$ x2 Y0 f k+ a6 y
紅棗10粒、
. \- W' I3 T. H& x( @( G2 r' L公仔箱論壇素高湯粉少許、
7 L/ i9 ?# Z- g0 \$ O+ @tvb now,tvbnow,bttvb醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb! s- ~% P& V) M, O' R( g
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
# B6 e1 r. a) j公仔箱論壇作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
! }6 C2 A& i0 ]! k9 R' J1 M- }2 m公仔箱論壇作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇5 W' G0 G* W; e; _! W
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
# ^1 v: ]% z* X5.39.217.77作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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