材料 素鮑魚半粒、
2 E2 C- h6 d& y0 I( P6 J c) u公仔箱論壇素魚翅30克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ X: O# I7 x; S8 T* {
素排骨100克、tvb now,tvbnow,bttvb [ N# _0 h6 G$ w& u% o
芋頭200克、
& r1 y, S) c& J& _- W6 X0 u. b鵪鶉蛋10粒、5.39.217.77* Y! ]1 `0 y; D0 A
蓮子50克、公仔箱論壇5 [0 Y. T. x5 {
菱角50克、公仔箱論壇- S$ v3 I" p# N: X* i
鴻禧菇50克、tvb now,tvbnow,bttvb. `1 {- L x4 }+ O$ W5 F- O$ ?
紅棗10粒、) J0 y( }7 e9 o y! \# O: p# j
素高湯粉少許、
/ x- E. D; K0 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油、白胡椒粉、鹽。 2 b& d$ [/ z3 W: v- H- D+ d% `
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb; W) Q, \- ?: K8 a+ `: _5 B: n, j
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G# p6 O% `# l8 a8 W7 x
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
; k3 p( k" _* R+ ^tvb now,tvbnow,bttvb作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
* ?1 k4 ?! \ t) K4 s公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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