材料 素鮑魚半粒、
" W) @+ i+ Z0 p3 m3 e素魚翅30克、
6 U; h# K0 W$ t) E0 ^4 [# K5.39.217.77素排骨100克、6 I t$ S. a' J: g& V6 x |+ q
芋頭200克、tvb now,tvbnow,bttvb4 H m, \$ t! V' ^0 x; j
鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb" |4 r0 m) }( f3 G
蓮子50克、
8 t$ r! d4 s6 R4 K2 ~) P4 K# c公仔箱論壇菱角50克、
( Q h: g$ e; B' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、公仔箱論壇5 U I& A2 }0 l/ _" e2 U
紅棗10粒、
! k, Y/ {: w4 D- i S+ w$ ]( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯粉少許、
: c4 P, C; o5 I5.39.217.77醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇7 D, T" i. z$ o% }0 y
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ A. k# Z+ V* U# f. J
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 # U/ a6 b1 K; ~' i# r; W' i% t6 G
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
1 w/ [% \- n7 _5 I4 \% n2 E1 ` Q公仔箱論壇作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
9 y0 M/ A: S3 D& [7 otvb now,tvbnow,bttvb作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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