材料 素鮑魚半粒、tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ d2 } m+ L# n4 R7 a) d& a
素魚翅30克、
) b3 N( U+ U9 u; ^! C5 ^/ R9 a公仔箱論壇素排骨100克、! K- t R9 X* H( I/ u$ |
芋頭200克、
; s/ | K2 ~) I9 V9 gtvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇2 M; h0 U! i; F5 B
蓮子50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; U6 d; D, L
菱角50克、
5 ^+ j# D) r+ L0 g* Z5.39.217.77鴻禧菇50克、公仔箱論壇* N9 G) T& x2 r! @
紅棗10粒、公仔箱論壇1 [$ [* g7 S9 O- ]0 t
素高湯粉少許、公仔箱論壇1 U& \% N7 a. S* J
醬油、白胡椒粉、鹽。
) z/ h- T! A+ x2 c* |6 o% ~公仔箱論壇作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
/ v0 c" K; `+ p% M. ytvb now,tvbnow,bttvb作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
3 N/ U; m& k1 y% |1 ^1 Y% V+ i作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
8 f8 Z5 b$ H- V3 C- J6 _: a5.39.217.77作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
- `: [8 d- ~0 {! N+ ?5 y3 ?作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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