材料 素鮑魚半粒、
7 J+ B; p8 ^- Z' N* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、
# H' J# U/ S0 |# x2 O" y! x素排骨100克、" g& D$ P( V9 k4 Y( H6 n0 M& ^
芋頭200克、公仔箱論壇& Z# U7 Y0 q- V
鵪鶉蛋10粒、
' E/ p+ f0 t `8 ~4 @蓮子50克、
' v+ X4 v" u% N公仔箱論壇菱角50克、
2 {6 \* x- z5 A$ ], ~$ S$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、5.39.217.77* z; n1 w+ N! l. ~( p" R$ a
紅棗10粒、
5 Y% G% E3 S8 R; p: r公仔箱論壇素高湯粉少許、
0 G/ E3 c: d* C4 {3 r7 {# U( O+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、白胡椒粉、鹽。 4 }2 K) ]* ^1 ?6 T+ U( M. h: K1 j, H, j
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 5.39.217.770 L$ E3 m. I1 p
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 9 l' G1 i8 x$ m: a D
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
0 H6 T( n& v" i4 C5.39.217.77作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 公仔箱論壇9 l* U' K5 G0 n. G
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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