材料 素鮑魚半粒、$ q; r( b" C/ R
素魚翅30克、 t$ y7 H5 u# q* ?' m) b7 d3 a
素排骨100克、
( f' z. f9 G6 r- t) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭200克、
" C4 k8 `$ b' X$ Q1 @' e. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋10粒、
3 t( ?. |8 P% f" w* f9 D蓮子50克、
/ p& x) b7 Q$ L/ Q9 A2 J: B2 k菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 b1 ~3 ]; a2 V. x
鴻禧菇50克、/ |% q' F0 b# M- L8 c: S
紅棗10粒、
: X' W- J2 Z2 T# ]( j9 }/ ~& X1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯粉少許、& S0 @& ]: w) u! Q7 Q0 ~3 D
醬油、白胡椒粉、鹽。
) y Z, ~( A0 _3 ptvb now,tvbnow,bttvb作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 # R& t+ _. D" U3 k' V0 l$ C% \
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
, M, }5 t: [* F3 m$ L* y8 t u/ \( ltvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
q4 v9 C5 j- v+ P" p" |- Atvb now,tvbnow,bttvb作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 ' j- H0 h' T ~0 r
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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