材料 素鮑魚半粒、
, b: }- {- a/ I5.39.217.77素魚翅30克、
! D! J+ y+ G/ k6 s- c5 T素排骨100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o G0 `/ p" l$ C
芋頭200克、
; T( `( ^1 e- }8 ttvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、/ o+ }+ u! \6 ~) W+ |
蓮子50克、
9 }0 r" [: \; \/ c菱角50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' U6 H( T) c- k
鴻禧菇50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- }9 {' m" d4 t2 A
紅棗10粒、5.39.217.775 V" L, l6 w# P: h4 _% G
素高湯粉少許、
! J3 ~- ]" _# T; n, L# Z2 |0 ~: i2 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油、白胡椒粉、鹽。 公仔箱論壇, Q1 _# L- r! F, w5 f
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
( @- P3 ]/ w. I* |8 d1 y. R5.39.217.77作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 : {/ D: O% C+ n9 Z& I
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 4 c4 J9 _) i- S% \( D
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
0 F+ ^# h8 ^" w1 r& Q8 C作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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