[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
# s5 Z9 R$ c9 A- H( `; i公仔箱論壇老抽 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇# l0 \0 u0 C" Q2 k% S9 Q6 N+ b+ M
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
$ B2 E8 R6 y) T) E5 {* {5.39.217.77荷葉 - 1 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A$ @+ X% m- f& W. ~# u
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克5.39.217.77) {# n2 b# `: S. j6 Q- `
冬菇 (切絲) - 6 隻% g! o2 I1 N8 L7 \ q# a
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 Y3 N# s, z' e/ \5 w
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
5 T; e$ T. D; R. T公仔箱論壇薑 (切絲) - 3 片# R; r' K; g: H0 P) n
蒜頭 (剁茸) - 1 粒tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 t6 w. {( P6 D* e& m
大蔥 (切絲) - 1 條5.39.217.777 h7 \9 V/ g5 D. Q% G
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; f. l, d8 r4 A# v0 I/ f& W公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙5.39.217.77/ e+ R3 Y w3 { F1 c3 j
紹酒 - 1 湯匙 @( P, k w+ ^# D. t6 O2 a; z
水 - 1 湯匙5 d2 y2 c, e) x* ^
糖 - 1 湯匙
. P1 G0 N) L! Z7 f4 }: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f# [1 `: g9 ^ `
生粉 - 1 茶匙
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1 D! R. K' f9 t- N( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ ]4 ~- l) Q4 a/ X7 l; \
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
; x6 {9 _: { r+ f6 L+ ~2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
[# C D) X! e3 J) J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
/ x- j" z8 Z6 e* x公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ N* V8 o; M& g/ J9 u
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
# I# U- g. i+ U) G/ ?5.39.217.776. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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