[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)5.39.217.77; S8 E! G M7 n: L/ Z; Q# C7 R
老抽 - 1 1/2 湯匙
' V1 J+ @& a$ X! A- \ V. i6 }* f公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
% n2 h$ j0 a, ]% z9 V5 B5.39.217.77荷葉 - 1 塊5.39.217.77 }3 c# X u) I9 ]4 O
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克tvb now,tvbnow,bttvb- D) h D) v, c, G/ q( a6 F
冬菇 (切絲) - 6 隻. H [7 U; h2 I, F5 i
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
5 e9 g- z' j8 H& p Y }2 U( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯公仔箱論壇: J2 ^' _6 [2 I/ i+ ~6 W* l
薑 (切絲) - 3 片
}& B% {3 \. s6 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1 粒/ {) a% a8 u" r8 ^* }
大蔥 (切絲) - 1 條
0 R4 l3 Z% N2 `% n" `* W4 W5 U5.39.217.77公仔箱論壇1 ~5 f) u7 i1 L4 e
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. L6 V9 U2 d2 m" c4 h/ T$ K2 F cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 @: [( g# H7 m9 M* j) }: a
1 v; n0 n! X. q. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[調味]生油 - 1 湯匙
4 H! c, X+ n" x! n( ]0 U& p5.39.217.77紹酒 - 1 湯匙5.39.217.77$ T# t, D) G3 q. q: {! n( T
水 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 h8 P. D( n) F0 p
糖 - 1 湯匙
0 p3 @( X' V' g. K/ btvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙% m3 w4 Y9 I( \# h% v/ z- Y
生粉 - 1 茶匙
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/ X( E) I5 _7 w! x1 P+ n[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 0 v o( m3 I( L" n I- O
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
4 E, H" g9 n/ O) e+ z1 X1 y3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* a# E% X% @: P. h4 N, C
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5 Z& |6 j+ a8 k# q' H
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 5.39.217.77! c+ a! J8 I8 z9 s5 U
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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