[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)5.39.217.77' V, @, B5 j |0 l$ ]
老抽 - 1 1/2 湯匙
, N$ R4 E) H; x1 J* A2 N0 z薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
, A g4 S% g6 W; b9 @' c. H公仔箱論壇荷葉 - 1 塊
5 E" O9 [ A8 R1 v8 r$ Q, d- vtvb now,tvbnow,bttvb雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇 p# q. G# I0 [! l; e
冬菇 (切絲) - 6 隻
+ i# y! N0 Z/ G) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
: f9 `# a$ A- ?* x9 D$ @) a _5.39.217.77鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
; J5 r& P" e1 H$ i+ h% F* f* v3 p公仔箱論壇薑 (切絲) - 3 片$ ?6 O, m- ^; K% @
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
- u5 }; m$ ^& K/ G: t5.39.217.77大蔥 (切絲) - 1 條
/ q; q; b: I4 O% Utvb now,tvbnow,bttvb
, j$ c, F0 g* P+ M7 h3 x7 S8 b; U公仔箱論壇' J0 X0 U$ H: d. s; g" t0 q
5.39.217.77! H/ t: j# w! A4 Z* q. c9 S
5.39.217.77: p; J- V% z2 }7 u, c
+ f+ D0 R+ w Z9 s# f3 d v. ]
8 B5 R$ e6 R7 v9 i. x2 {6 a* \
7 b, p4 W1 o, S+ i& X( n5.39.217.77[調味]生油 - 1 湯匙
* H( E* p1 v8 @ W5.39.217.77紹酒 - 1 湯匙
, L: C! b4 c7 p9 k# p' f+ h公仔箱論壇水 - 1 湯匙
1 d5 l6 s0 O! {% Htvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1 湯匙: ~, L% W# k! G9 ?4 o
麻油 - 1 茶匙
P8 C+ \- D5 F1 Q. I, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙
1 x( K: ?8 u1 m5 c' b6 Mtvb now,tvbnow,bttvb) w" w X; j9 L
: K1 a0 N" z1 Utvb now,tvbnow,bttvb
9 p2 u; I$ d" n* ]$ a
4 G/ T+ u$ X Y4 @; m, H) o% H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B5 m/ ^5 r. {5.39.217.77
, G% N( w, u2 N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 T1 u7 i: o5 F! J% d* `
0 u2 n7 T) W* P7 _: E5 }[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
& [* L& g1 T: u2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 " R( u1 E0 r3 W% J2 w, w3 _
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇1 p3 ^6 M1 B0 m7 |2 M: K, _! w
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.778 d; j6 q" ~2 c# R) \5 @3 e% ^
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
3 q; P0 y0 R8 Z% C公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
| 
