[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)8 I3 }# P6 w" Q6 A& r1 G* {; x; l
老抽 - 1 1/2 湯匙
2 c" f7 d3 g$ h& N ?) p薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
& H. }; y7 b2 \0 W. a [! X2 H# f2 S5.39.217.77荷葉 - 1 塊tvb now,tvbnow,bttvb! M2 h9 `$ ~6 }( \( W/ J
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
q$ l% \; }# O* t( a+ x冬菇 (切絲) - 6 隻
7 W t( y/ E- b' Z( G半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
0 n. h( i, ]* m4 Q% O5.39.217.77鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
# r6 n4 U! a4 q6 V" S0 K& T- L薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇: [% m6 q, }& D$ F2 G1 n
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
3 S b& P5 A4 j" Z+ l; f5.39.217.77大蔥 (切絲) - 1 條5.39.217.77) U8 u7 J! I4 S7 Q0 A9 P3 F- O5 |
# J! ]% G; s5 C6 s' e, _; l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: j# k7 E3 }8 l/ |
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[調味]生油 - 1 湯匙6 Y* n+ c2 J' t1 C5 |1 N! a. M
紹酒 - 1 湯匙
& r' z* z( l" S5 A3 O公仔箱論壇水 - 1 湯匙6 O. M8 w4 l: ~$ \5 [
糖 - 1 湯匙
5 s/ r9 Y/ W- _% ?7 } u# d麻油 - 1 茶匙
+ u8 T9 E# x& j. D% S5.39.217.77生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- C, c2 Y2 ~7 _, i; P Q6 m
4 t# `7 S. |8 n' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ l2 G. y; M4 \+ N* w
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 公仔箱論壇7 w+ q0 q% O8 n( b5 x5 ~! U0 J: l
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
" n9 j$ B4 V" s0 K' x; Z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 Y! J4 b0 O- e' d+ k$ c
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇3 m& \& r5 u% P
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
2 L2 q3 Z5 S Z: ?2 T公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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