[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)5.39.217.777 { l- x! ~) `4 a
老抽 - 1 1/2 湯匙
' }& v9 ~' v/ ^6 b- ytvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇; ]* k L! I& X" ~8 `# G9 H
荷葉 - 1 塊
* E1 N- F8 ~: u% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
! r5 o L1 j. }冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 w) ~' p3 E0 M& h a$ x
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb" t4 L" Z2 ]( F r- T# u, g( K
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
0 V. i+ J! _' L* R" P' A) x: G) c$ ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片
c6 W/ ?( z. M6 v Y5.39.217.77蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ Q' E- C; i8 `. d
大蔥 (切絲) - 1 條. y5 }. y5 T3 {! d6 e" ~4 w
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[調味]生油 - 1 湯匙. P" b. I% [5 F0 Q. H9 v
紹酒 - 1 湯匙3 f4 k U% s8 o; X; C5 C$ a
水 - 1 湯匙
% S% S- D$ N* S& L1 J糖 - 1 湯匙5.39.217.77! t9 Z0 M* @7 j- y& T* E
麻油 - 1 茶匙
3 M2 b( }/ H; D$ t) {tvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙5.39.217.77; @5 d3 [/ ?3 U% ?
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
, X/ O, G* H: A4 _$ M' S5 N$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
! q; f+ j$ m% xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ j' E( v' b
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇& M0 k- V5 w3 u, S/ {+ g
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 ( [, v9 t* l/ T. X1 R- ], n' t. I
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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