[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
7 T; |1 ?# G. b+ T+ F8 ?8 Z老抽 - 1 1/2 湯匙
F s7 }- k+ B. n _ b1 y w3 x+ [5.39.217.77薑汁酒 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 Y- Y" ?$ J! i' \) F# `
荷葉 - 1 塊2 v! ^: M$ S1 O/ B
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇- e$ v4 f3 D# j3 b, c% q) e# j5 l
冬菇 (切絲) - 6 隻
# Z8 ^ i X0 F0 I U* h) W公仔箱論壇半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb7 K* c5 w- q) n
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
3 U8 X. i' H# s2 s7 b2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片
+ o0 `$ G& a1 q# H# f/ N蒜頭 (剁茸) - 1 粒/ K7 L# P0 K2 j5 Y: Z* W& ~
大蔥 (切絲) - 1 條公仔箱論壇- J$ Q! j& n( i$ D3 T' n. A* F
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7 T3 F) h+ N1 V L0 v5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 v" ]2 r9 [) n; O8 ~8 o( {
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' i: |$ `% R6 t% D( F% I[調味]生油 - 1 湯匙
1 N6 R6 M }$ N% P6 Vtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙
2 ~: L/ U1 g8 f, b4 P; L公仔箱論壇水 - 1 湯匙3 V: a% ^- M0 X( V
糖 - 1 湯匙
4 R* b- q! l2 N4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙
0 q3 P- }! m" F6 N& k6 V公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 ]' m) `2 A8 `
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* c) x4 k' b/ \. X$ H& F5 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- r; x3 n" ]. p8 U' S
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# S) R( u4 g; y; H[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvb now,tvbnow,bttvb: E# Y( M( z# m3 g2 Y
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
; ~ p6 E, ^0 K& c* Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
1 d" c& I+ U% f; ^2 Q* H4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
# d6 u. R+ B1 o9 t# t$ ]公仔箱論壇5. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 D: E! w1 x
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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