[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
* w0 t4 @0 y1 a- ?% d3 x( d4 z% m# Rtvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1 1/2 湯匙
1 n1 }* I$ ~: W3 U1 z- G$ ^tvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
3 T2 s B {8 X6 p& c荷葉 - 1 塊. |3 Q1 K& q' R- l% d4 W0 s1 X
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克 C E. ^9 v% f: P2 b( I
冬菇 (切絲) - 6 隻
2 y/ N X- S" u( C5.39.217.77半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
# r9 \8 l0 `6 G& G* b2 I1 m5.39.217.77鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb @ [1 @& j7 X, f8 ^
薑 (切絲) - 3 片
* J/ y9 g3 V. W. o' l# ~: s+ M5 O3 M公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- I8 }' n- v! ~: H0 D8 [
大蔥 (切絲) - 1 條
, K- U$ g. g7 @+ o3 Ktvb now,tvbnow,bttvb' N" q# `2 \: }- e1 Y* L# |
. c6 f0 n8 M8 b# ptvb now,tvbnow,bttvb
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' _" O$ q' v3 y: o fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 z- X6 u. b9 Z$ Q8 B( Q
# c" f5 I% l% c9 j& d& g公仔箱論壇
' o% H, R4 _. q, M/ H6 L$ X公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙+ r* b% r( j# }& j# o
紹酒 - 1 湯匙
/ K0 K! _9 Y$ F* A2 ?水 - 1 湯匙
0 H( K3 ~! w# ?0 I9 z3 [公仔箱論壇糖 - 1 湯匙
, n( f! J$ E* U8 Z2 _: J& y* y! ?6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙
- x2 v- A! T2 @+ l* o* G9 f. X生粉 - 1 茶匙5.39.217.77- h( R/ `1 E/ g3 T. Y6 _' ?4 ~( h
: M0 k' s7 F# Q f2 J0 u) }- H公仔箱論壇7 M4 R7 w& k6 [
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 ' H) q4 i4 r5 a
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
]9 m+ U1 ]" Y& C, I+ W6 R5.39.217.773. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 8 J; |# \- J, P8 E1 X% n
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇" L; F1 f% V' F, g4 l4 W1 m5 S/ x' D
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w/ q* C% V$ A/ K4 H z
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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