[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
( s- B2 @9 l6 L) B# V7 p* S) {. i1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙
3 f, ^& f- }$ ~ i5 y薑汁酒 - 1 1/2 湯匙+ `$ n; k. v: q( b1 v
荷葉 - 1 塊
; m& I& I' A8 d- G9 `tvb now,tvbnow,bttvb雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克7 h' C7 c# X6 p4 ]. L, \% S
冬菇 (切絲) - 6 隻
& K0 Z, i+ Y' ]& M" R& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb( w8 k! q- a. l+ E; p! f0 v
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
/ K$ r7 m, i8 L; E1 _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 3 片5.39.217.77) e7 P' j$ u. H3 s( H: `
蒜頭 (剁茸) - 1 粒5.39.217.776 D$ u3 O0 c: G. E: o
大蔥 (切絲) - 1 條5.39.217.77+ g+ I* _$ S, N( D0 e9 u/ y8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" w% n9 L9 B
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+ T9 Y# [; a/ v4 _5.39.217.77
; K; t2 s( \( B( T$ s* R公仔箱論壇
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/ K3 R" `: h) `$ W: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]生油 - 1 湯匙
) A- [$ @$ j; a6 _紹酒 - 1 湯匙! o: U7 n3 X0 D$ y1 E! j: W
水 - 1 湯匙
C: q1 p5 }; @, L3 h: r! J: p公仔箱論壇糖 - 1 湯匙5.39.217.772 B7 f6 F9 G( N. a6 F/ u8 d
麻油 - 1 茶匙; O7 E& G: K" l1 ^! d( X
生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 B. m! R' J- K* ^/ m$ o& P7 T
v5 M; m" L9 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' W" y! r9 F1 j
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- O2 d% c# J$ Z' K. I; |5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; D( q- v/ y. }" a$ W# P1 N
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* f$ w5 t' H2 }, ?$ h0 H[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvb now,tvbnow,bttvb; x. q" K7 W! C
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 & u6 w* S- B" S j$ m, ^
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
1 a6 j1 a. o: F( [2 {+ H4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 tvb now,tvbnow,bttvb) [0 c& q& P9 I. y6 a$ E
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
' J. E, ?7 |$ l$ K6 y3 R公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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