[藥膳] 十全藥燉排骨

kennylee78

主材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ H" U" R  @6 R
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯
+ N; L( K4 J! D% f0 I: C5.39.217.77
% N: s8 `5 y' E. o2 i" _- H藥材材料：公仔箱論壇3 y6 X4 ^; A% Z# X% E4 B
人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許- ~4 d, H. [* ^, w3 s- o8 C5 k/ p
公仔箱論壇6 s" v1 a# ^! q& n9 b+ ~' i
調味料：
2 j( y6 j& u& _7 W8 R6 k' w5.39.217.77鹽1大匙、冰糖4錢
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9 n; J* _2 S8 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇5 ~6 Y+ K9 C" i$ G4 r
1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。5.39.217.77: f- ^$ Q8 E  O9 a( ~+ ?
*利用兩種排骨口感更豐富3 S  L! X. z7 n
2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。
; F( u' h- s: \+ m$ |tvb now,tvbnow,bttvb*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味公仔箱論壇" k& v$ H# V* c1 x2 O* `
3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。公仔箱論壇/ W/ v$ A0 C& ~/ J
4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。tvb now,tvbnow,bttvb  m8 u! i0 D2 c1 N
5.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。