[藥膳] 十全藥燉排骨

kennylee78

主材料：& F7 [0 z" W$ A$ O; s2 K, ^
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯
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# P' b% O! Y, r9 l1 p7 Y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb藥材材料：
/ W. m( X0 M" C6 W人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許; P6 y! n. [, j: z) l2 Z: G8 \
tvb now,tvbnow,bttvb1 G/ A- U) ?# ]% R+ J: T6 v" y
調味料：
6 A+ i2 ]1 {, B公仔箱論壇鹽1大匙、冰糖4錢
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! u9 x1 L8 C- U7 J8 v2 z公仔箱論壇作法：
+ J& [+ ~1 w! W# H, P0 F* w6 a5.39.217.771.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。& I- T5 c' q% f6 U0 g0 s" U
*利用兩種排骨口感更豐富: g( N9 ]& E- G0 \  b  J
2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。
' e2 S3 ~! w5 s% M$ stvb now,tvbnow,bttvb*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味公仔箱論壇* S, w7 ~# O( i. X0 ~
3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。公仔箱論壇( @3 ~) o" o  E% K1 [, q% F  o+ X# u7 `$ i
4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。
( C. R: M7 x+ i& w1 |8 Q. u/ _- S& R2 c5.39.217.775.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。